همه ما با او از زمان شروع پخش برنامه پربیننده «دستپخت» از شبکه یک آشنا شدیم. «فرانسوا اوزوات» ملقب به فرانسوا حسین، سال 1960 در شهر «مس» در شمال فرانسه متولد و در شهر «ورسای» بزرگ شد. پدرش نظامی بود و اصالتا مجارستانی و در زمان جنگ ‌جهانی دوم به فرانسه مهاجرت کرد. خود «فرانسوا» هم وقتی دانش آموخته ارتش فرانسه شد، وارد ارتش شد و سال‌ها نظامی بود تا این ‌که تصمیم گرفت به صورت حرفه‌ای به‌ سراغ پرورش یکی از علایق دوران کودکی‌اش برود که در آن استعداد خیره‌ کننده‌ای هم داشت. آشپزی با «فرانسوا» از کودکی عجین بود. پدر، مادر و مادربزرگش هم آشپزهای خوبی بودند. شاید تصور کنید که او فعالیتش در این حوزه را با حضور در یک آشپزخانه شروع کرد اما سخت در اشتباه هستید! فرانسوا، چند سالی در کارخانه پاستاسازی ایتالیایی که با پدر همسر سابقش راه‌اندازی کرده بود کار را شروع  و سپس آشپزی را در یک رستوران در شهر مس فرانسه آغاز و پله‌ پله این راه پر فراز و نشیب را طی کرد تا با تلاش شبانه‌روزی خود به جایگاه  بالایی رسید. او چهار سال مدیر   F&B رستوران بزرگ بانک مرکزی لوکزامبورگ بود و در این مدت با آشپزهای حرفه ای زیادی آشنا شد و تجربیات زیادی از آن‌ها کسب کرد. همچنین  تجربه آشپزی برای رئیس ‌جمهور فرانسه «نیکولا سارکوزی» را در کارنامه‌اش دارد و هدیه‌ای با ارزش از ایشان بابت دستپخت اش دریافت کرده است. سپس به ایران سفر کرد، داور یکی از برنامه‌های آشپزی تلویزیون شد، در این‌ جا ازدواج کرد و حالا در کشور ما زندگی می‌کند. در پرونده امروز زندگی‌ سلام، گفت‌و‌گویی با او درباره زندگی پر فراز و نشیب اش، حرفه آشپزی، شباهت‌های فرهنگی مردم ایران و فرانسه، سبک غذا خوردن ایرانی‌ها و ... داشتیم.

ارتش فرانسه برایم تکراری شد، آشپز شدم!
به عنوان اولین سوال از او می‌پرسم که شما متولد فرانسه هستید و ابتدا وارد ارتش این کشور شدید، چطور شد که وارد حرفه آشپزی شدید؟ «فرانسوا» می‌گوید: «همان ‌طور که می‌دانید من در شهر زیبای ورسای فرانسه در یک خانواده ارتشی بزرگ شدم. پدر و پدربزرگ من ارتشی بودند و چون من پسربزرگ خانواده بودم، دوست داشتم کار پدر را ادامه بدهم و به همین دلیل باید از بین دو  حرفه مورد علاقه‌ام یکی را انتخاب می کردم: 1- تحصیل در ارتش فرانسه و 2- تحصیل در رشته آشپزی، هتلداری و تئاتر. در آن زمان اولویت انتخابی‌ام، تحصیل در ارتش فرانسه بود. من دانش آموخته رشته کماندو در کشورم هستم و به مدت ۹ سال در این زمینه فعالیت کردم و بعد از مدتی کارم برایم تکراری شده بود و دوست داشتم که علاقه دومم یعنی آشپزی را دنبال کنم. برای همین تصمیم گرفتم که وارد حرفه آشپزی شوم و خیلی زود فعالیتم را شروع کردم. دوره‌های زیادی برای یادگیری گذراندم، مطالعاتم را زیاد کردم، با استادان و آشپزهای بنام فرانسه و لوکزامبورگ و بلژیک و آلمان همکاری و حدود ۳۲ سال در این زمینه فعالیت کردم و حالا بیش از 10 سال است که در کشور ایران در کنار مردم خونگرم و دوست داشتنی‌اش در حرفه آشپزی فعالیت می‌کنم.»

غذای ایرانی خوشمزه‌تر است یا فرانسوی؟
از این آشپز بین‌المللی می‌پرسم که از نظر او، غذاهای ایرانی خوشمزه‌تر است یا فرانسوی؟ فرانسوا می‌گوید: «خیلی سوال سختی است. همه دنیا، کشور فرانسه را به عنوان مهد غذا و آشپزی می‌شناسند و همان‌ طور که بارها گفتم هر کشوری فرهنگ غذایی خاص خودش را دارد که این به خیلی چیزها بستگی دارد، مثلا موقعیت جغرافیایی و شرایط آب و هوایی و تاریخچه خوراک و سلیقه افراد و ... . بنابراین هر کشوری از نظر مردمانش، غذاهای خوشمزه‌ای دارد. فقط گاهی، بعضی‌ها از من می‌پرسند که از نظر شما، ایرانی‌ها آدم‌های شکمویی هستند یا نه؟(می‌خندد). من به آن‌ها می‌گویم که مردم ایران بسیار خونگرم و دوست ‌داشتنی هستند و خورد و خوراک در هر کشوری با توجه به فرهنگ غذایی آن کشور متفاوت است و دلیل بر شکمو بودن مردم نیست زیرا من به کشورهای زیادی سفر کردم، با فرهنگ غذایی کشورهای زیادی آشنا هستم و با وجود این  نمی‌‌توان گفت که مردم ایران آدم‌های شکمویی هستند.»

ایرانی‌ها من را دلبسته کشور زیبای‌شان کردند
ماجرای سفر فرانسوا به ایران هم، داستان جالب و متفاوتی دارد. خودش در این باره می گوید: «برای یک پروژه کاری در ایران، ویزای شغلی برایم ارسال شده بود و به همین دلیل به مدت یک ماه به کشور ایران سفر کردم. آن زمان به ‌عنوان مشاور هتلداری، رستوران داری، مدیریت هتلداری و آشپز به ایران آمدم. برای یک گروه بسیار بزرگ فرانسوی، در یک هایپر مارکت  معروف کار می‌کردم که به من فرصت داد تا به ایران زیاد مسافرت کنم و مخصوصا غذاهای تمام مناطق ایران از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب را کشف کنم. بعد از آن سفر، پیشنهادهای کاری زیادی در ایران داشتم از جمله مدیر کنترل کیفی غذاهای آماده یک شرکت و داوری در برنامه تلویزیونی دستپخت که از شبکه یک سیما پخش می‌شد و به همین منوال پیشنهادهای کاری زیادی در مسیر شغلم داشتم که باعث شد در ایران ماندگار شوم و جدا از کار  لطف و محبت مردم ایران مرا دلبسته این کشور زیبا کرد.»

علاقه شدیدی به سینما و مطالعه دارم
فرانسوا طی  سال های اخیر، در چند فیلم و سریال هم نقش‌آفرینی کرده است. از او می پرسم که اوقات فراغت‌تان را چطور می‌گذرانید که این‌ طور پاسخ می‌دهد: «غیر از کارم که به‌ خاطر آن وقت زیادی را در آشپزخانه می‌گذرانم، علاقه شدیدی به سینما و مطالعه دارم و تفریحات من تماشای فیلم و مطالعه کتاب و به تازگی بازی در فیلم‌های ایرانی است. ماجرای بازیگر شدنم هم برمی‌گردد به روزی که با معرفی یکی از دوستانم که در مسابقه دستپخت با هم همکاری داشتیم، اولین تجربه بازیگری  در سریال‌های ایرانی را با افتخار با  مهران مدیری  از کارگردان‌ های بنام ایران آغاز و به عنوان سرآشپز در نقش کوتاهی در سریال دراکولا بازی کردم. پس از آن پیشنهادهای زیادی برای بازیگری داشتم که به دلیل مشغله کاری فرصت زیادی برای این کار نداشتم، ولی به پیشنهاد یک سری از دوستان کارگردان بزرگ ایران از جمله سیروس مقدم در سریال «جزیره» و جواد افشار در سریال گاندو در نقش ژنرال سایمون (ژنرال انگلیسی) پاسخ مثبت دادم و ایفای نقش کردم. البته بهترین نقش و پیشنهادی که آن را دوست داشتم، «گیلعاد» در سریال تلویزیونی سرجوخه به کارگردانی احمد معظمی و تهیه کنندگی ابوالفضل صفری بود. بازیگری برای من شیرین و جذاب است و مهم تر از همه در کنار یک تیم حرفه‌ای کار کردن بسیار لذت بخش است چرا که من یک ارتشی بودم و نظم و سروقت بودن یکی از اولویت‌های من در تمام کارهاست.»

ایرانی‌ها برخلاف فرانسوی‌ها در غذا خوردن خیلی عجول هستند
این آشپز دوست ‌داشتنی درباره فرهنگ غذاخوردن و غذاهای ایرانی هم می گوید: «من حدود دو سال و نیم درباره غذاهای ایرانی تحقیق و مطالعه کردم و کتاب آشپزی در این زمینه برای خودم نوشتم. همان ‌طور که در سوالات قبلی اشاره کردم هر کشوری دارای  فرهنگ و سبک غذایی خاص خودش است و نمی‌توان گفت ایراد یا مشکلی دارد. در کل چه در ایران و چه در کشورهای مختلف افراط و تفریط در خوردن غذا به بدن آسیب می‌رساند ولی به تازگی می‌بینم که مردم ایران به سلامتی خود بیشتر از قبل اهمیت می‌دهند و من خیلی بابت این موضوع خوشحالم زیرا خودم از بیماری دیابت رنج می‌برم و خورد و خوراک سالم برای داشتن بدن و روحی سالم بسیار مهم است. البته ایرانی‌ها در غذا خوردن، عجول هستند. مدت زمان طبخ غذاهای ایرانی طولانی است چیزی حدود ۳- ۴ ساعت اما ایرانی‌ها تمام این غذا را در حدود فقط ۵ دقیقه می‌خورند! در فرانسه شما 5-10 دقیقه غذا را آماده می‌کنید اما ۴۰ دقیقه سر میز هستید: شما اول پیش غذا دارید، بعد غذای اصلی، بعد پنیر و بعد دسر که خوردن این‌ها حدود ۴۰ دقیقه طول می کشد! اما در ایران نه! درباره غذاهای ایرانی هم باید بگویم که غذاهای ایرانی پر از خلاقیت و تکنیک و تنوع است. تاکنون تحقیقات خیلی وسیعی درباره غذاهای ایرانی انجام دادم و باید بگویم واقعا غذاهای خوشمزه و کاملی هم هستند، البته باید ارائه این غذاها تغییر کند و به عبارتی امروزی‌تر شود.»

خوشبختم چون با یک خانم ایرانی ازدواج کردم
فرانسوا چند سال پیش در ایران، ازدواج کرده است. از او درباره این تصمیم می‌پرسم و این‌ که آیا دستپخت خودش بهتر است یا همسرش که می‌گوید: «همسرم آن زمان که به ایران آمدم، مشاور و راهنمای کارهای من در ایران بود. هم اکنون من با یک خانم تبریزی کدبانو ازدواج کردم که ۳۰ سال تفاوت سنی داریم و از زندگی ‌مان خرسندیم. من خیلی خوشبختم چون با یک خانم ایرانی ازدواج کردم. همسرم در شغل آشپزی فعالیت می‌کند و من از پیشرفت کاری همسرم خیلی خوشحالم و از خوردن غذاهای خوشمزه دستپخت همسرم هم لذت می‌برم و خوشحالم با یک خانم ایرانی اصیل ادامه زندگی را سپری می‌کنم.»

سلامت یک جامعه در گرو آشپزهای خوب است
حضور در برنامه دستپخت، باعث شد که معروف‌ تر شوید. از حضور در این برنامه و استعداد آشپزهای جوان ایرانی برای‌ مان بگویید: «بله، حضور من در برنامه دستپخت باعث شد تا بیشتر با مردم عزیز ایران و علاقه‌ مندان به حرفه آشپزی، آشنا شوم و از نزدیک گفت‌وگوهای مفصل و مفیدی داشته باشم. جوانان بسیاری در ایران هستند که علاقه و استعداد زیادی به این حرفه دارند ولی باید گفت که این حرفه یک صنعت عظیمی است و به نظر من این شغل بالاتر از یک پزشک نباشد پایین‌تر نیست زیرا یک آشپز خوب با شناخت و تهیه مواد اولیه سالم و علم آشپزی می‌تواند جامعه سالم‌تری را بسازد و این نیازمند آموزش صحیح این حرفه است. امیدوارم زمانی برسد که علاقه‌ مندان این صنعت در ایران با اصول و علم و دانش در این زمینه فعالیت‌شان را ادامه بدهند و من تا جایی که جان در بدن دارم، سعی می‌کنم در خدمت جوانان مملکتی باشم که در کنارشان زندگی را سپری می‌کنم.»
 

در یک یا 2 سال نمی‌شود سرآشپز شد
«آشپزی، حرفه‌ای است که برای موفقیت در آن باید همیشه در حال یادگیری بود»، او درباره رازهای موفقیت در این شغل می‌گوید: «باید هر لحظه و همیشه در حال کار بود. زمانی که به سرآشپزهای جوان درس می‌دهم یا وقتی آن‌ها را ملاقات می‌کنم، می‌گویند که استاد، ما خیلی دوست داریم مثل شما بشویم. من به آن‌ها می‌گویم که نمی‌شود طی یک یا دو سال سر آشپز شد! بلکه باید 15-20 سال وقت صرف آن کنید. وقتی می‌توان به شما سر آشپز گفت که اغلب روش‌های پخت غذا، اغلب سس‌ها، اغلب دستورهای غذایی جهان مانند مکزیکی، لبنانی، ایرانی، ایتالیایی، فرانسوی، مصری، آفریقایی و ... مواد غذایی، وسایل، طعم‌ها و مزه‌ها و ... را بشناسید و از هرکدام در بهترین زمان ممکن استفاده کنید.»

با مطالعه قرآن، مسلمان شدم و فامیلم را «حسین» گذاشتم
فرانسوا در ایران مسلمان شد و نام خانوادگی‌اش را هم تغییر داد. از او می خواهم درباره این تصمیم هم برای ‌مان بگوید: «من دینم را تغییر نداده‌ام بلکه تا پیش از اسلام آوردن، اصلا دینی نداشته‌ام اما الان نه تنها مسلمان شده‌ام بلکه یک مسلمان شیعه هستم. وقتی تصمیم گرفتم مسلمان شوم به دفتر یک روحانی در تجریش رفتم. من قبلا کتاب های مذهبی مثل قرآن و ... را داشتم. در آن جا با حاج آقا مفصل صحبت کردم و به من کاملا توضیح داد که اسلام چیست و کتاب‌های مذهبی مثل قرآن و ...  کدام اند. اما او گفت که بدون تفکر و مطالعه این کار امکان‌ پذیر نیست و من در ابتدا باید قرآن را بخوانم. پس من هم ترجمه کل قرآن را به زبان فرانسه خواندم و از این همه مهربانی و احترام که در آن بود متعجب و مصمم به اسلام آوردن شدم. امام حسین (ع) هم برایم از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است که حتی نام فامیل خود را بعد از مسلمان ‌شدن، حسین انتخاب کردم.»

خانواده ‌دوست احساساتی
و عاشق شیک‌ پوشی
همسر «فرانسوا حسین» درباره ماجرای آشنایی ‌شان ویژگی‌های شوهرش و ... می‌گوید
«سعیده رنجبریان»، همسر شف «فرانسوا حسین» ۳۱ ساله است و از ۱۸ سالگی وارد حرفه‌ آشپزی شده و حدود ۱۰ سال است که به صورت حرفه‌ای در این زمینه فعالیت می‌کند. او درباره ازدواج با این سرآشپز بین‌المللی می‌گوید: «قبل از این که بخواهم نحوه آشنایی با استاد شف فرانسوا را توضیح بدهم، لازم است یک خاطره کمتر گفته شده را برای شما تعریف کنم. زمانی که استاد، داور مسابقات دستپخت بودند، من ۲۳ سال داشتم و یکی از آرزوهایم این بود که در مسابقه دستپخت شرکت کنم و استاد فرانسوی که آن زمان اسم‌شان را هم نمی‌دانستم، دستپخت من را تست کنند و نمره بدهند. ولی متاسفانه موقعیت حضور در این مسابقه پیش نیامد تا این‌ که در یک سمینار آشپزی بعد از گذشت حدود پنج سال از آرزویی که در سر می‌پروراندم  با استاد شف فرانسوا از نزدیک آشنا شدم و با او درباره صنعت آشپزی گفت‌وگویی داشتم. همچنین همکاری با ایشان در چندین پروژه باعث شد که به همدیگر علاقه‌مند شویم و استاد بنده را از پدرم خواستگاری کردند و از آن جایی که پدرم دوست داشت خودم برای زندگی ام تصمیم بگیرم ، انتخاب را به عهده خودم گذاشت و من با کمال میل تصمیم گرفتم در کنار آشپز بزرگی که زمانی آرزویم این بود که غذایم را تست کنند و نمره بدهند، زندگی کاری و شخصی خودم را ادامه بدهم و از علم و دانش و تجربیات عظیم او چه در زندگی شخصی و چه در زندگی کاری بهره‌مند شوم».
  آداب غذا خوردن و چیدمان برای استاد بسیار مهم است
از او درباره دستپخت استاد می‌پرسم که می‌گوید: «واضح است که دستپخت استاد بسیار خوشمزه و لذیذ  است و این که با مواد غذایی ساده و سالم و در زمان کم غذاهای بی‌نظیری آماده می‌کنند، همیشه برای من مایه شگفتی است. من از خوردن غذاهای فوق العاده او لذت می‌برم. نکته جالب این است که استاد برای آداب غذا خوری و نحوه چیدمان میز ارزش بسیار زیادی قائل هستند.»
  خوردن غذا  در کنار خانواده از ویژگی ‌های فرانسوی ‌هاست
«اگر بخواهم به عنوان‌ همسر یک فرانسوی از ویژگی ‌های مردهای فرانسوی بگویم، باید اشاره کنم که خوردن غذا در کنار خانواده، برای‌شان خیلی مهم و با ارزش است.» خانم رنجبریان با این مقدمه و در بخش پایانی صحبت ‌هایش می‌گوید: «احساساتی بودن و با وجود سن زیاد، تلاش برای پرورش ذهن، فکر، دانش، یادگیری، خلاقیت در شغل خودشان و عاشق شیک پوشی و زیبایی از ویژگی‌های شخصیتی همسر من است. این را هم بگویم که استاد هم اکنون به آموزش آشپزی در آموزشگاه‌های مختلف تهران و شهرستان‌ها مشغول هستند و همچنین به بازیگری. این روزها هم در یک سریال در نقش آشپز برای سنین کودک و نوجوان در حال بازی هستند ولی در کل به دلیل بیماری کرونا تا جایی که می‌توانند کمتر فعالیت می‌کنند».

سجادپور - عاملان جنایت بامدادی در شهرک شهید رجایی مشهد در اولین جلسه بازپرسی، به قتل مرد جوان به خاطر مرغ و خروس های نسیه! اعتراف کردند و بدین ترتیب دو برادر روانه زندان شدند.
به گزارش اختصاصی خراسان، دو برادر که پس از 38 روز فرار و سرگردانی در شهرهای مختلف کشور، بالاخره زیر چتر اطلاعاتی کارآگاهان پلیس آگاهی خراسان رضوی قرار گرفتند و در یک مهمانسرا دستگیر شدند، صبح روز گذشته پای میز عدالت ایستادند و به سوالات تخصصی قاضی «محمود عارفی راد» (قاضی ویژه قتل عمد مشهد) پاسخ دادند. این دو برادر که به اتهام جنایت خیابانی در شهرک شهید رجایی (قلعه ساختمان) در مخمصه سوالات فنی قاضی شعبه 208 دادسرای عمومی و انقلاب مشهد گرفتار شده بودند، وقتی دیدند داستان سرایی و قصه پردازی های آنان فقط لبخند معنی داری را بر چهره قاضی می نشاند به ناچار لب به اعتراف گشودند و راز این جنایت هولناک را فاش کردند. «محمدرضا- خ» متهم 28 ساله این پرونده جنایی درباره نزاع وحشتناک شب حادثه گفت: آن شب من به اتفاق چند نفر دیگر از دوستانم برای تفریح و خوش‌گذرانی به منطقه تفریحی طرقبه رفته بودیم.
در همین حال بساط مشروب خوری هم داشتیم و من هم مقداری مشروبات الکلی نوشیدم. هنوز شب به نیمه نرسیده بود که در همان حالت مستی پاسخ تلفن برادرم را دادم. او از آن سوی خط گفت: «دعوا داریم!» و از من خواست برای دعوا بروم!  در این لحظه بود که چاقوی یکی از دوستانم را به امانت گرفتم و از آنان خواستم مرا به سرقرار با برادرم برسانند. بلافاصله سوار خودرو شدم و به اتفاق دوستانم به سمت مشهد به راه افتادم. هنوز به خاطر مصرف مشروبات الکلی حال طبیعی نداشتم که در قلعه ساختمان برادرم را  دیدم و از خودروی دوستانم پیاده شدم.
متهم جوان این پرونده جنایی که شاهرگ مرد 45 ساله ای را با ضربه چاقو بریده است، در ادامه اعترافاتش افزود: من فردی را که قرار بود با او دعوا کنیم نمی شناختم به همین دلیل سوار خودروی برادرم شدم و به طرف خیابان پورسینا حرکت کردیم. آن جا برادرم خودرو را متوقف کرد و تلفنی با طرف مقابل به گفت و گو پرداخت. طولی نکشید که «محمدرضا- ف» (مقتول) بیرون آمد و برادرم به سوی او رفت. وقتی دیدم آن ها در حال جر و بحث و مشاجره هستند، ناگهان کنترل خودم را از دست دادم و در همان حالت عصبانیت در حالی از خودرو بیرون پریدم که در دست چپم چماق و در دست راستم چاقو را می فشردم. زمانی که مرد 45 ساله مرا در حال هجوم دید ابتدا با چوبی که در دست داشت به من حمله کرد و چوب را بالا برد تا به سرم بکوبد اما من جاخالی دادم و چوب او به من نخورد. در همین حال من با چماقی که در دست چپم بود ضربه ای به سرش کوبیدم و سپس قصد داشتم چاقو را بر شانه اش بزنم که تیغه آن به گردنش فرو رفت و تلوتلو خوران روی زمین افتاد. من و برادرم با دیدن این صحنه، سوار بر خودرو شدیم و به شهرهای شمالی کشور گریختیم ولی چون احساس می کردیم که پلیس رد ما را بزند به ناچار به شهرهای دیگری مانند اصفهان رفتیم و عاقبت به مشهد بازگشتیم که دستگیر شدیم.
گزارش اختصاصی خراسان حاکی است، در ادامه جلسه بازپرسی، برادر متهم که خود را «بصیر- خ» معرفی می کرد، در پاسخ به سوال قاضی «عارفی راد» درباره چگونگی وقوع این جنایت تکان دهنده گفت: من برادر بزرگ تر محمدرضا هستم که در زمینه خرید و فروش مرغ و خروس فعالیت دارم.
به همین دلیل معاملاتی با «محمدرضا- ف» (مقتول) انجام می دادم او تعدادی مرغ و خروس نسیه از من خریده بود و من حدود 300-400 هزار تومان از وی طلب داشتم. به دلیل معاملات و طلبکاری، بین ما اختلافات مالی به وجود آمد اما او پاسخگوی بدهکاری اش نبود و به من سربالا جواب می داد تا این که تلفنی با یکدیگر به مشاجره پرداختیم ولی این گفت وگو به توهین و فحاشی کشید تا جایی که «محمدرضا- ف» با همان لحن توهین آمیز گفت: «اگر پولی می خواهی بیا در خانه!» من هم که می دانستم باید دعوا کنیم، آن شب با برادر کوچک ترم تماس گرفتم و از او خواستم برای کمک به من بیاید ولی نمی دانستم او مسلح است و چاقو به همراه دارد! وقتی برادرم را سوار کردم، نشانی دقیق منزل «محمدرضا- ف» را نمی دانستم و فقط محدوده پورسینا را به خاطر داشتم. به همین دلیل زمانی که به نزدیکی محله آن ها رسیدیم من به او زنگ زدم که از خانه بیرون بیاید!  متهم این پرونده جنایی ادامه داد: هنگامی که من و او مشغول مشاجره با یکدیگر بودیم، ناگهان برادرم از خودرو پیاده شد و ضربه ای با چاقو به گردن او زد. اول فکر نمی کردم که او مرده است اما وقتی سوار بر خودرو دنده عقب رفتم در یک لحظه دیدم که تلوتلو خوران وسط کوچه افتاد که بعد هم به شمال کشور گریختیم. بنابر گزارش خراسان، در پی اعترافات صریح متهمان و کشف راز این جنایت، دو برادر با صدور قرار بازداشت موقت از سوی قاضی ویژه قتل عمد مشهد روانه زندان شدند تا این پرونده جنایی، دیگر مراحل دادرسی را طی کند. شایان ذکر است، برادر بزرگ تر به اتهام معاونت در قتل و برادر کوچک تر به اتهام مشارکت در قتل مرد مسلمان محاکمه می شوند.

سابقه خبر

به گزارش خراسان، بامداد بیست و سوم دی بود که رهگذران در تماس با پلیس از وجود پیکر خون آلود مرد جوانی خبر دادند که درون کوچه ای در خیابان پورسینای مشهد افتاده بود. دقایقی بعد خودروهای پلیس آژیرکشان به محل رسیدند و با تایید وقوع جنایت خیابانی، مراتب را به قاضی ویژه قتل عمد مشهد اطلاع دادند. عقربه های ساعت از یک بامداد گذشته بود که قاضی محمود عارفی راد به همراه عوامل بررسی صحنه جرم و پزشک قانونی، عازم شهرک شهید رجایی شد و به تحقیق در این باره پرداخت. بررسی های مقدماتی حاکی از آن بود که مرد 45 ساله بر اثر پارگی شریان حیاتی گردن به قتل رسیده است و عامل یا عاملان جنایت از صحنه حادثه گریخته اند. ساعتی بعد گروه ورزیده ای از کارآگاهان پلیس آگاهی خراسان رضوی با راهنمایی های سرهنگ کارآگاه جواد شفیع زاده (رئیس پلیس آگاهی خراسان رضوی) تحقیقات گسترده ای را با کسب دستورات قضایی برای ردیابی عاملان جنایت آغاز کردند. کارآگاهان که زیر نظر سرهنگ مهدی سلطانیان (رئیس اداره جنایی آگاهی) وارد عمل شده بودند، به سرنخ هایی دست یافتند که نشان می داد متهمان به یکی از شهرهای شمالی کشور گریخته اند و دو برادر هستند که در وقوع جنایت نقش داشته اند، بنابراین آن ها زیر چتر اطلاعاتی قرار گرفتند و با شیوه های پلیسی ردیابی شدند. به گزارش خراسان، در نهایت دو برادر که در تور اطلاعاتی پلیس بودند با شگردی خاص به مشهد کشانده شدند. آن ها که نمی دانستند لحظه به لحظه به درخواست های پلیس عمل می کنند، اتاقی را در یک مهمانسرا در خیابان امام رضا(ع) مشهد اجاره کردند و یکی از آن ها نیز به بولوار رسالت رفت تا چاره ای برای فرار از چنگ قانون بیندیشد. در همین هنگام بود که گروه تخصصی کارآگاهان به سرپرستی سرهنگ ولی نجفی (رئیس دایره قتل عمد آگاهی) در یک عملیات ضربتی هر دو متهم را دستگیر کردند و به مقر انتظامی انتقال دادند.

رعیت نواز- بعد از شروع جنگ توسط روسیه به موازات جنگ در خیابان های کی یف جنگی هم در اقتصاد جهان در حال شکل گیری است. اتحادیه اروپا و آمریکا در همان ابتدا از تحریم گسترده روسیه گفتند و یکی از شدیدترین مجازات‌های در نظر گرفته شده در بسته تحریمی غرب علیه مسکو، قطع ارتباط سیستم بانکی روسیه با شبکه جهانی سوئیفت بود که قرار بود با این تحریم دسترسی بانک های روسی به شبکه جهانی بانکداری مسدود شود اما اعمال آن به دلیل مخالفت برخی کشورهای عضو اتحادیه اروپا فعلا منتفی شده است. آنالنا بربوک، وزیر خارجه آلمان قطع دسترسی روسیه به سیستم خدمات سوئیفت (شبکه الکترونیکی انتقال پول بین بانک‌ها) را رد کرد. جالب آن که او درباره علت مخالفت آلمان با این تحریم گفته: «خسارت جانبی تعلیق روسیه از سوئیفت بسیار زیاد است و واردات گاز، نفت و زغال سنگ آلمان به آسانی قابل پرداخت نخواهد بود.» هر چند گاز و انرژی اهرم های فشار روسیه بر اروپا به حساب می آیند و اما اقتصاد روسیه هم در این جنگ اقتصادی با مشکلاتی مواجه خواهد شد. در این میان انرژی تنها مولفه تاثیر گذار در سرنوشت این جنگ نیست و طیفی از موضوعات و محصولات  دیگری نیز از این جنگ متاثر می شوند که شاید حتی در معادلات این نبرد تاثیرگذار باشند.در این گزارش  به این موضوع پرداخته ایم.

شریفی-درگیری مسلحانه میان نیروهای روس و اوکراینی به خیابان‌های پایتخت این کشور کشیده شد و نیروهای ارتش به صورت گسترده در کی‌یف مستقر شدند. شهروندان کی یف، در حالی از تردد در خیابان ها منع شدند که حملات نیمه شب روسیه و در پی آن صدای آژیرهای حمله هوایی، غرش جنگنده ها در آسمان اوکراین و تیراندازی، خواب را از چشمان آنان ربود.ویکتور لیاشکو، وزیر بهداشت اوکراین نیز اعلام کرد که تا صبح دیروز ۱۹۸ شهروند اوکراین که شامل سه کودک می‌شود در پی حمله روسیه کشته شده‌اند. دیروز، بر خلاف روز جمعه صحبت از مذاکرات نیز کمتر به گوش رسید. دیمیتری پسکوف، سخنگوی کاخ کرملین، دولت اوکراین را متهم کرد که با خودداری از مذاکره باعث شده است تا توقف   عملیات نظامی روسیه در این کشور ادامه پیدا نکند. این در حالی است که سخنگوی رئیس جمهور اوکراین این ادعا را رد کرد و گفت : زلنسکی آماده مذاکره با پوتین است.در عین حال دفتر زلنسکی گفت: ما شرایط مذاکره را تعیین می کنیم.همزمان روسیاالیوم به نقل از وزارت دفاع روسیه نوشت که پس از امتناع کی یف از مذاکره، دیروز به همه واحدهای نیروهای مسلح روسیه دستور داده شد تا در «همه جهات» حمله کنند. دیمیتری مدودف، معاون شورای امنیت ملی روسیه و رئیس‌جمهور پیشین این کشور  نیز گفت که روسیه با وجود اعتراضات بین‌المللی به حمله به اوکراین ادامه خواهد داد. به گفته او، این عملیات تا زمانی که ولادیمیر پوتین به اهداف خود برسد ادامه می یابد. پوتین خواستار ارائه تضمین‌های امنیتی، از جمله عضو نشدن اوکراین در ناتو شده که این درخواست با مخالفت آمریکا و ناتو مواجه شده است.ند پرایس، سخنگوی وزارت خارجه آمریکا اما گفته که پیشنهاد روسیه برای مذاکره با اوکراین یک  دیپلماسی «با تهدید اسلحه» است. حملات بامدادی روسیه به کی یف، ساعاتی پس از آن انجام شد که شورای امنیت سازمان ملل متحد برای بررسی جنگ روسیه علیه اوکراین تشکیل جلسه داد. با این که مشخص بود روسیه به عنوان عضو دایم شورای امنیت از حق وتوی خود استفاده می‌کند اما چین، هند و امارات عربی متحده نیز به این قطعنامه رای ممتنع دادند. ژانگ جون، نماینده دایم چین در شورای امنیت گفت: «اوکراین باید پلی بین شرق و غرب باشد نه خط مقدم مواجهه قدرت های بزرگ.»   به نظر می رسد با مقاومت اولیه ارتش اوکراین دربرابر پیشروی نیروهای روسیه، متحدان غربی کی یف با ارسال سلاح به دنبال کلید زدن جنگ فرسایشی هستند تا از این راه بتوانند روسیه را در باتلاق جنگ گرفتار کنند. جمهوری چک اعلام کرد، اوکراین را به سلاح‌ها و مهماتی به ارزش هفت میلیون و ۶۰۰ هزار یورو مجهز خواهد کرد. محموله‌های ارسالی شامل مسلسل و سلاح‌های خودکار خواهد بود. هلند نیز ۲۰۰ موشک ضدهوایی «استینگر» به اوکراین ارسال می‌کند.آلمان هم در حال تایید تحویل 400 آرپی جی به اوکراین است. آنتونی بلینکن، وزیر خارجه آمریکا نیز از اختصاص یک بسته کمک نظامی جدید به ارزش 350 میلیون دلار به اوکراین خبر داد. 28کشور برای ارسال سلاح بیشتر به اوکراین اعلام آمادگی کرده اند. به نظر می رسد غرب برای این که جنگ را برای روسیه طولانی مدت و فرسایشی کند، به سیاست حمایت قطره چکانی از کی یف رو آورده است.» امانوئل ماکرون هم دیروز اعلام کرد:جنگ در اوکراین طولانی خواهد بود و اروپا باید خود را آماده کند.علاوه بر ارسال تسلیحات، کشورهای اروپایی اعمال تحریم های ضد روسی را آغاز کرده اند. در نخستین گام، فرانسه یک کشتی باری را به ظن نقض تحریم‌های روسیه توقیف کرد. وزیر امور خارجه اوکراین نیز خواستار توقف خرید نفت خام روسیه از کشورهای جهان شده است. دیمیتری کولبا، وزیر خارجه اوکراین دیروز همچنین در توئیتی اعلام کرد فرایند حذف روسیه از پرداخت «سوئیفت» شروع شده است. بوریس جانسون، نخست وزیر بریتانیا، ماریو دراگی، نخست‌وزیر ایتالیا و ژان ایو لودریان، وزیر خارجه فرانسه از جمله افرادی بودند که دیروز از قطع دسترسی روسیه به سوئیفت حمایت کردند.

چالش های نقش فرمانده زن در خط مقدم

مرجان قمری بازیگر نقش «مرضیه حدیدچی» در گفت‌وگو با خراسان از  سختی های بازی در نقش این بانوی مبارز انقلابی و حضور در سریال «آتش در گلستان» می‌گوید

 مائده کاشیان  

سریال «آتش در گلستان» ساخته جدید پرویز شیخ‌طادی، از هفته گذشته روی آنتن شبکه 5 رفته و برشی از زندگی «مرضیه حدیدچی» معروف به «طاهره دباغ» را روایت می‌کند و مبارزات شجاعانه این شخصیت را در سال 58 به تصویر می‌کشد. مرجان قمری که آثاری مانند «متری شیش و نیم» و سریال «هم‌گناه» و «سیاوش» را در کارنامه خود دارد، در این مجموعه نقش «مرضیه حدیدچی» را برعهده داشته و اکنون با نقش این مبارز انقلابی در قاب تلویزیون حضور دارد. به بهانه پخش «آتش در گلستان»، با قمری درباره چگونگی انتخاب شدن او برای این نقش، تجربه بازی در این سریال و چالش‌ها و سختی‌هایی که پیش رو داشته گفت‌وگو کرده‌ایم.

گروه ورزش/  از زمان باز شدن پنجره نقل و انتقالات پرسپولیس یحیی گل محمدی اعلام کرده که جذب یک مهاجم خارجی در دستور کار باشگاه قرار گرفته است و به زودی یک مهاجم خارجی به عنوان بازیکن آزاد به جمع سرخ ها اضافه خواهد شد.بر همین اساس در یک ماه اخیر نام های زیادی مطرح شد و در نهایت باشگاه اعلام کرد شیرزود تمیروف مهاجم سابق باشگاه پاختاکور ازبکستان برای انجام تست‌های پزشکی وارد تهران شده است و بعد از انجام موفقیت آمیز این تست‌ها، قراردادش را با پرسپولیس امضا می‌کند.طبق قوانین نقل و انتقالات، بازیکنی می‌تواند به عنوان سهمیه آزاد به لیگ ایران بیاید که قبل از اتمام پنجره نقل و انتقالات لیگ برتر، تکلیف قراردادش را با تیم سابق خود مشخص کند؛ خواه این قرارداد با باشگاه سابق تمام شده باشد  یا با توافق بازیکن با باشگاه به پایان رسیده باشد. فصل نقل و انتقالات زمستانی فوتبال ایران از ۲۶ دی آغاز شد و تا ۲۳ بهمن ادامه داشت.در واقع اگر بازیکن خارجی قصد اضافه شدن به تیمی از داخل ایران را داشته باشد، باید پیش از ۲۳ بهمن (۱۲ فوریه) قراردادش را فسخ کرده باشد اما وضعیت قرارداد تمیروف مبهم است.شیرزود تمیروف تا چند روز پیش بازیکن پاختاکور ازبکستان بوده و حتی همراه با این تیم در اردوی آماده سازی ترکیه شرکت کرده است. این بازیکن حتی در بازی‌های تدارکاتی پاختاکور به میدان رفته و نامش ثبت شده است.بر اساس گزارش سایت باشگاه پاختاکور، تمیروف در دیدار با دینامو اوکراین و از دقیقه ۴۶ به عنوان بازیکن تعویضی به میدان رفته که این بازی ظاهراً ۱۹ فوریه (۳۰ بهمن) برگزار شده است.همچنین نام تمیروف در بازی دوستانه با تیم اوفای روسیه در سایت باشگاه پاختاکور دیده می‌شود. او در این مسابقه هم به عنوان بازیکن تعویضی در دقیقه ۴۶ به زمین آمده است.اما گویا باشگاه پرسپولیس در باره شرایط مهاجم ازبک استعلام گرفته و باشگاه ازبکستانی در پاسخ به این استعلام مدعی شده که قرارداد تمیروف ۱۰ فوریه یعنی دو روز قبل از پایان نقل و انتقالات لیگ ایران فسخ شده و او صرفا برای حفظ آمادگی خود در تمرینات این تیم شرکت کرده است.به هر حال جذب تمیروف هرچند احتمالاً باعث حل مشکلات پرسپولیس در خط حمله بشود اما این احتمال هم وجود دارد که باشگاه پاختاکور در زمان فسخ قرارداد این بازیکن پنهان کاری کند. به نظر می‌رسد مطمئن‌ترین راه برای باشگاه پرسپولیس قبل از عقد قرارداد با تمیروف استعلام از فدراسیون فوتبال ازبکستان است.در غیر این صورت، اگر ثابت شود تمیروف بعد از پایان نقل و انتقالات نیم فصل ایران قراردادش را با پاختاکور فسخ کرده است، این مسئله دردسر بزرگی برای پرسپولیس به همراه خواهد داشت چرا که حریفان پرسپولیس می توانند در مسابقاتی که از تمیروف استفاده شده شکایت کنند و نتیجه را به سود خود تغییر بدهند.گفتنی است تمیروف ۲۳ ساله، تنها در یک بازی دوستانه به مدت ۱۸ دقیقه برای تیم ملی ازبکستان به میدان رفته و گل ملی هم در کارنامه ندارد.تمیروف در لیگ قهرمانان آسیا هم در سه بازی با پیراهن پاختاکور به میدان رفته که در مجموع ۱۱۷ دقیقه بازی گلی به ثمر نرسانده است.البته آمار مهاجم ازبکستانی مدنظر پرسپولیس در سوپرلیگ ازبکستان و جام حذفی این کشور بهتر است. تمیروف در ۴۹ بازی سوپرلیگ ازبکستان به میدان رفته که در مجموع ۲۸۳۶ دقیقه بازی ۱۰ گل به ثمر رسانده است. او در جام حذفی ازبکستان هم ۶ بازی درکارنامه دارد که در مجموع ۴۳۵ دقیقه بازی، دو گل به ثمر رسانده است.بر اساس آمار موجود باید گفت شیرزود تمیروف در ۵۸ بازی رسمی حضور داشته و مجموع دقایق بازی او به ۳۳۸۸ دقیقه می‌رسد که در این زمان، ۱۲ گل به ثمر رسانده است؛ یعنی این مهاجم جوان ازبکستانی در هر ۲۸۲ دقیقه یک گل زده که برای یک مهاجم آمار چندان خوبی به حساب نمی آید.

  گفت‌وگوی خراسان با حجت‌الاسلام محمد رضایی تهرانی، استاد حوزه و دانشگاه درباره  راهبردهای ویژه امام هفتم(ع)  برای مقابله با دسیسه‌های دشمنان داخلی و خارجی

حلاجیان / نوائیان – دوران امامت امام موسی‌کاظم(ع) از چند منظر حائز اهمیت است؛ نخست آن‌که شرایط سیاسی نسبت به دوران دو امام قبلی، دچار تغییر اساسی شد و بنی‌عباس توانسته‌بودند با سرکوب همه مخالفانشان، قدرت خود را مستقر کنند و درواقع، به اوج اقتدار خود برسند؛ اقتداری که بر اساس خونریزی و کشتار استوار شده‌بود. دوم آن‌که شرایط برای فعالیت شیعیان و انتشار آموزه‌های اهل‌بیت(ع) دچار محدودیت شد؛ با وجود فعالیت‌های علمی امام کاظم(ع) و پرورش شاگردان مبرز، دیگر شاهد جلسات درس گسترده‌ای که در زمان امام باقر و امام صادق علیهما‌السلام برقرار بود، نیستیم و این مسئله، ریشه در همین محدودیت‌های گسترده و سیاست توام با خشونت عباسیان نسبت به ائمه شیعه(ع) داشت. دیگر این‌که امام کاظم(ع) در دوران امامت خود ناچار به تقابل با دو جبهه بود؛ جبهه نخست که باید آن را جبهه خارجی بدانیم، مقابله با عباسیان و سیاست‌های ضداسلامی آن‌‌ها را شامل می‌شد و جبهه دوم که باید آن را جبهه داخلی بدانیم، رویارویی با ادعاهایی مانند ادعای امامت از سوی برادر امام، یعنی عبدا... بن جعفر مشهور به عبدا... افطح بود که پس از شهادت امام صادق(ع)، مدعی این مقام شد و دردسرهای بسیاری را به وجود آورد. در سالروز شهادت مظلومانه امام موسی‌کاظم(ع)، قصد داریم سیره مبارزاتی آن حضرت را در برخورد با دوجبهه‌ای که از آن سخن گفتیم، بررسی کنیم. به همین دلیل، با حجت‌الاسلام والمسلمین محمد رضایی تهرانی، استاد حوزه و دانشگاه هم‌صحبت شدیم. او در سخنانش، ضمن اشاره به ابعاد مختلف سیره مبارزاتی امام هفتم(ع)، از راهبرد «دولت سایه» که توسط آن حضرت برای کاهش اثر اقدامات بنی‌عباس در جامعه اسلامی اتخاذ شده‌بود، سخن گفت.

  از ساعت‌های ابتدایی روز پنج‌شنبه که حمله روسیه به اوکراین آغاز شد، رسانه‌ها و به ویژه شبکه‌های اجتماعی به‌صورت لحظه‌ای اخبار و اتفاقاتی را که در این درگیری می‌افتد ، پوشش می‌دهند. بعضی از این محتواها بسیار تلخ است و ذهن بیننده را تا ساعت‌ها، درگیر خود می‌کند. قبل از هرچیز باید بدانید تاسف و ناراحتی درباره وقایع منفی به ویژه جنگ، بسیار طبیعی است و در واقع نشان دهنده حس نوع دوستی شماست اما غرق شدن در اخبار مربوط به جنگ یا هر نوع دیگر از اخبار منفی تاثیرات بسیار زیادی بر وضعیت سلامت روان شما خواهد داشت. در ادامه، نکاتی در همین باره مطرح خواهد شد.
 

   افزایش افسردگی، اضطراب و تشویش‌های ذهنی
پیگیری اخبار منفی می‌تواند منجر به علایمی همچون افسردگی و اضطراب شود؛ به‌طور مثال مشاهده اخبار و تصویرسازی فضای ناعادلانه جنگ در شبکه‌های اجتماعی می‌تواند سطح هورمون‌هایی را که در ایجاد افسردگی و اضطراب نقش دارند در بدن افزایش دهد و از این طریق علایمی همچون احساس خستگی مفرط، ناامیدی، لذت نبردن یا حس اضطراب و تشویش را در فرد ایجاد کند.
   چطور در برابر اخبار منفی از روان‌مان محافظت کنیم؟
در دورانی که افراد با اخبار منفی بمباران شده‌اند، تنها راهکار برای محافظت از سلامت روان، ایجاد یک برنامه مدون برای دسترسی به اخبار است که در ادامه به آن می‌پردازیم:
 برای تماشای اخبار یا چک کردن صفحات اجتماعی که اخبار درگیری‌های روسیه و اوکراین را منتشر می‌کنند، ساعت خاصی را در روز مشخص کنید. ابتدای صبح و پایان شب، بدترین زمان برای پیگیری چنین خبرهایی است.
از منابع خبری قابل اعتماد اخبارتان را دریافت کنید. برخی منابع صرفا برای جذب مخاطب، اخبار نادرست و مبالغه‌آمیز منتشر می‌کنند تا با تاثیرگذاری روی مخاطبان‌شان، پست ها و محتواهایشان بازدید بیشتری داشته باشد.
 سعی کنید اخبار را با واسطه دریافت کنید. به طور مثال درباره جنگ روسیه و اوکراین می‌توانید از کسانی که اخبار مربوط را پیگیری می‌کنند، جویا شوید تا بدین شکل از مشاهده ویدئوها و تصاویر دلخراش در امان بمانید.
سعی کنید بعد از مشاهده یا مطالعه اخبار دقایقی را به آرام سازی ذهنی اختصاص دهید. یک لیوان آب بنوشید و برای دقایقی، هیچ کاری انجام ندهید.
 با دوستان و آشنایان مورد اعتمادتان درباره موضوعی که شما را تحت تاثیر قرار داده است، صحبت کنید تا از بار فشار روانی که تحمل می‌کنید، کاسته شود.
   توصیه مهم| هضم اخبار جنگ برای کودکان غیرممکن است
هضم اخبار مربوط به جنگ برای بزرگ سالان بسیار سخت است اما این موضوع را در نظر داشته باشید که کنار آمدن با این قبیل اخبار برای کودکان تقریبا غیرممکن است، پس تا حد امکان کودکان خود را از اخبار منفی دور نگه دارید و سعی کنید بحث‌های مربوط به جنگ را در حضور آن‌ها پیش نکشید. در این بین توجه داشته باشید که اگر کودک شما خود به این اخبار دست یافت و سوالاتی در این باره از شما پرسید، جواب‌های واقعی و منطقی به او بدهید و در صورت امکان از یک روان شناس کودک مشورت بگیرید.