وضعیت استان و مشهد مدتی است قرمز و بحرانی است؛ شیوع کرونا هم که روند صعودی و شیب تندی به خود گرفته و روز به روز توصیه ها درباره رعایت نکات بهداشتی و ماندن در خانه بیشتر می شود، در کنار این موارد زمانی نگرانی ها و گلایه ها بیشتر می شود که می بینی هنوز عده ای این توصیه ها را جدی نگرفته اند و نه تنها در خانه نمی مانند بلکه از شهر و استان خود خارج می شوند و عزم سفر می کنند؛ عده ای که با ندانم کاری خود، کرونا را به عنوان سوغاتی منحوس به شهر و استان های دیگر منتقل و مردم بومی آن شهر و استان را با مشکلات عدیده همراه می کنند. اتفاقی که برای استان خراسان رضوی و شهر مشهد رخ داده و آن طور که معاون کل وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در مشهد اعلام کرده است «بیشتر مبتلایان به کرونا در خراسان رضوی منشأ خارج از استانی دارند» این واقعا جای تاسف است که عده ای این گونه مردم شهر و استان دیگری را درگیر می کنند و وضعیت آن را به بحران می کشانند.
هشدار وزیر بهداشت درباره خیز شیوع کرونا  در مشهد
به گزارش روابط عمومی استانداری، نمکی وزیر بهداشت، در نشست ستاد ملی مدیریت بیماری کرونا که با حضور رئیس جمهور و از طریق ارتباط ویدئو کنفرانس با استانداران برگزار شد، با اشاره به این که نگرانی برای استان‌های زیارتی نظیر قم و خراسان رضوی وجود دارد، اظهار کرد: خیز شیوع بیماری اگر در مشهد افزایش یابد، به شدت بالا خواهد بود، به همین دلیل استاندار خراسان رضوی با هدف پیشگیری و مقابله با ویروس کرونا دلسوزانه به همراه همکاران ما در دانشگاه علوم پزشکی تلاش های بسیاری انجام داده‌اند تا این اتفاق صورت نگیرد. سعید نمکی در بخش دیگری از این جلسه  با بیان این‌که حدود 10 هزار تخت نقاهتگاهی در کل کشور آماده پذیرش بیماران است، اظهار کرد: تا هفته آینده احتمالا این ظرفیت به 15 هزار تخت خواهد رسید، در این زمینه تعدادی از این تخت‌ها در استان اصفهان، گلستان، مازندران و گیلان مهیا شد و بیماران بستری هستند، همچنین در خراسان رضوی به همت استاندار خراسان رضوی تعداد قابل توجهی تخت نقاهتگاهی آماده شده و در صورت نیاز آماده استفاده خواهد بود.
فوت ۲۳۰ بیمار مشکوک به کرونا در استان
دبیر کمیته مراقبت و درمان بیماری کرونا در دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: تاکنون ۲۳۰ بیمار مبتلا به عفونت‌های حاد تنفسی و مشکوک به کرونا در استان جان باخته‌اند. دکتر انجیدنی در گفت وگو با ایرنا افزود: تعداد مرگ و میر بر اثر ابتلا به کرونا در استان خراسان رضوی که آزمایش آن ها به طور قطعی مثبت شده، ۴۳ نفر  گزارش شده است. وی ادامه داد: روز دوشنبه به دلیل نرسیدن جواب آزمایش‌ها تعداد مبتلایان جدید به ویروس کرونا در استان خراسان رضوی اعلام نشده است که بر اساس آخرین گزارش وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تاکنون ۵۶۸ نفر در این استان مبتلا به ویروس کرونا هستند. وی گفت: از ۳۰ بهمن امسال تا ۲۶ اسفند سه هزار و ۱۶۲ بیمار مبتلا به عفونت حاد تنفسی و مشکوک به بیماری کرونا در بیمارستان‌های استان بستری شده‌اند که نسبت به روز یک شنبه ۲۴۴ نفر افزایش یافته است. دکتر انجیدنی افزود: در این مدت یک هزار و ۹۴۱ نفر از شهروندان استان مبتلا به عفونت حاد تنفسی و مشکوک به بیماری کرونا نیز بهبود یافته و از بیمارستان‌ها مرخص شده‌اند.
 پلاک‌های غیربومی برگردانده می‌شوند
به گزارش روابط عمومی استانداری، رزم حسینی استاندار خراسان رضوی نیز در این زمینه گفت: سعی بر این است که به خودروهایی با پلاک‌های غیربومی که قصد ورود به استان را دارند تا حد امکان تذکر جدی داده شود یا برگردانده شوند و   چنان چه علایم مشکوکی هم داشته باشند طبق مقررات بهداشتی و پزشکی با آن‌ها برخورد شود. رزم‌حسینی افزود:   از طریق پیامک به مالکان خودروهایی که از مسیرهای مختلف به عنوان مثال سمنان قصد حرکت به سمت مشهد را دارند هشدارهایی ارسال خواهد شد و وضعیت قرمز شهر مشهد را یادآوری خواهیم کرد، همچنین در شش نقطه ورودی به مشهد از فردا اعمال محدودیت صورت خواهد گرفت و از مسیرهای شهرستان‌‌هایی که منتهی به شهر مشهد می‌شود خودروها حق ورود به شهر مشهد را نخواهند داشت و به مسیرهای دیگر هدایت خواهند شد. رزم‌حسینی در خصوص اعمال محدودیت برای ترددهای درون شهری گفت: در شورای تامین به فرمانده نیروی انتظامی ماموریت داده شد تا در برابر بی‌مسئولیتی‌ها در این زمینه بعد از بررسی جوانب قانونی بر اساس مقررات برخورد شود. استاندار با اعلام این که روزانه بین 2 تا 4 هزار نفر از مرزهای استان خارج می‌شوند، تشریح کرد: فقط تا روز یک شنبه در استان 46 هزار نفر از اتباع به خارج از مرزها منتقل شده‌اند. وی با بیان این که اگر مردم توصیه‌های ماندن در منزل را جدی نگیرند و زائران و مسافران هم به استان سفر کنند، شرایط استان شرایط خوبی نخواهد بود، افزود: مردم باید همراهی کنند تا از این بحران بگذریم در غیر این صورت ممکن است وضعیت استان از گیلان و قم هم بدتر شود. رزم حسینی گفت: به ناچار برای حفظ سلامت مردم اجازه ورود افراد در قالب گردشگر، مسافر و زائر به استان را نخواهیم داد، زیرا ما مسئول حفظ جان مردم هستیم. استاندار اظهار کرد: خوشبختانه وزیران کشور و بهداشت، با این سیاست‌های استان موافق هستند  و در همین زمینه رئیس جمهور هم در تماس چند روز اخیر، از این اقدامات استقبال کردند. در کنار اقدامات مسئولان بهداشتی، امنیتی و انتظامی و همچنین تلاش گروه های مردمی و جهادی برای قطع زنجیره کرونا، هنرمندان نیز بیکار ننشسته اند و توان خود را برای جلب مشارکت حداکثری مردم به کار گرفته اند. این تلاش ها طی روزهای گذشته با پویش #در_خانه_بمانیم آغاز شد و بسیاری از هنرمندان مشهدی از هموطنان خود درخواست کردند با توجه به وضعیت قرمز شهر مشهد، در ایام نوروز از سفر به خراسان رضوی خودداری کنند.
اعلام وضعیت قرمز شیوع کرونا
معاون خدمات شهری شهرداری مشهد از اعلام وضعیت قرمز شیوع کرونا و تشدید عملیات گسترده ضدعفونی در شهر مشهد با محوریت سازمان آتش نشانی و همکاری نیروهای آتش نشان داوطلب خبر داد. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شهرداری مشهد، مهدی یعقوبی گفت: عملیات گسترده ای با اولویت محله های حاشیه شهر از ساعت 10 صبح دوشنبه با محوریت سازمان آتش نشانی برای اعلام پیام هایی مبنی بر جدی گرفتن کرونا و تأکید برخارج نشدن شهروندان از منزل آغاز شده است.
درخواست خانه احزاب استان: تا آخر تعطیلات مسافری وارد مشهد نشود
خانه احزاب خراسان رضوی نیز طی نامه‌ای به استاندار، محدودیت در ورود مسافر به مشهد و رفت و آمد در شهر را خواستار شد. به گزارش ایسنا، در بخشی از این نامه آمده است: «خاضعانه از جنابعالی می‌خواهیم تدبیری عاجل و کامل اندیشیده شود، مبنی بر این که قبل از سال تحویل و تا آخر تعطیلات نوروزی هیچ مسافری چه از استان‌ها و چه از شهرستان‌ها وارد مشهد نشود و حتی داخل شهر تا حد امکان قرنطینه شود تا ارتباطات و رفت و آمد‌های داخل شهری به حداقل کاهش یابد.»

  مائده کاشیان   - در سال 98 که آخرین روزهای آن را سپری می‌کنیم، خبر ساخت و اکران بعضی فیلم‌ها، نوید رونق گیشه را می‌داد و پیش‌بینی فروش خوب برای این فیلم‌ها کار بسیار ساده‌ای بود، اما دلایلی مانند شرایط خاص جامعه در زمان اکران، حواشی و شرایط بد اکران فیلم، باعث شد فروش این آثار به اندازه‌ای که تصور می‌کردیم خوب پیش نرود و ستارگان آن به صورت ناخواسته، با شکست در گیشه روبه‌رو شوند. شهاب حسینی، رضا عطاران و محمدرضا گلزار، سه ستاره بدشانس گیشه سینما در سال 98 هستند که برخلاف گیشه مناسب‌شان در گذشته، موفق نشدند با فیلم‌های «خانه پدری»، «زیر نظر» و «رحمان 1400» موفقیت ویژه‌ای در اکران عمومی کسب کنند.

شهاب حسینی
خانه پدری
معمولاً فیلم‌هایی که مُهر توقیف روی آن‌ها خورده است، توجه تعداد زیادی از مردم و علاقه مندان به سینما را به خود جلب می‌کنند و اگر شانسی برای اکران عمومی پیدا کنند، مردم را به سینماها می‌کشانند. فیلم «خانه پدری» با سابقه 9 سال توقیف، از این قاعده مستثنا نبود. علاوه بر این، فیلم نام کارگردان باسابقه‌ای مانند کیانوش عیاری را به همراه داشت و ستاره‌ای مثل شهاب حسینی هم در آن بازی کرده بود، به همین دلیل «خانه پدری» اثر مهمی بود که انتظار می‌رفت رقم فروش آن بالا باشد، اما فیلم در شرایطی غیرعادی اکران شد که به فروش آن لطمه بزرگی زد و در نتیجه باعث شد پیش‌بینی‌ها درست از آب درنیاید. «خانه پدری» آبان ماه  با محدودیت نمایش در 15 سالن، تنها در شهر تهران اکران شد. این در حالی است که پیش از اکران فیلم، خبری از تصمیم سازمان سینمایی درباره اکران محدود فیلم نبود و پس از نمایش آن در تهران متوجه شرایط خاص اکران فیلم شدیم. در نهایت این فیلم در مدت کوتاه اکران خود، یک و نیم میلیارد تومان در گیشه بلیت فروخت و به این ترتیب شهاب حسینی شانس فروش خوب این فیلم را در گیشه از دست داد. فیلم بعدی این بازیگر که جزو امیدهای گیشه به حساب می‌آید «مست عشق» است.

رضا عطاران
زیر نظر
فیلم‌های کمدی همیشه بین عموم مردم طرفدار دارند، بنابراین گرچه فارغ از کیفیت فیلم و گروه بازیگران آن، این آثار شانس خوبی در گیشه موفق دارند، اما وقتی محبوب‌ترین ستاره‌های کمدی در یک فیلم کمدی حضور داشته باشند، آن وقت موفقیت فیلم در گیشه تا حد زیادی تضمین می‌شود. فیلم «زیر نظر» اثر مجید صالحی، یکی از فیلم‌های کمدی امسال بود که امید قطعی گیشه زمستان بود. رضا عطاران یکی از پول سازترین بازیگران مرد سینما در آن حضور داشت و امیر جعفری هم که سابقه خوبی در آثار کمدی دارد با او همبازی شده بود. «زیر نظر» پیش از دی‌ماه امسال، به علت ممیزی فرصت اکران پیدا نکرده بود و خلاصه فاکتورهای اولیه برای ترغیب مخاطب به دیدن فیلم را داشت، اما این فیلم در شرایط بسیار بدی روی پرده رفت و باعث شد رضا عطاران که تقریبا همه آثارش از لحاظ فروش موفق هستند، با فروش هشت میلیاردی «زیرنظر» جایگاه ویژه‌ای در گیشه نداشته باشد. قطعی اینترنت، شهادت سردار سلیمانی و ماجرای سقوط هواپیمای اوکراینی، دل و دماغی برای مردم نگذاشته بود که به سینما بروند. البته درباره «زیرنظر» ممیزی فیلم و اعمال اصلاحات نیز، در بدشانسی عطاران در فروش فیلم بی‌تاثیر نبود.

محمدرضا گلزار
رحمان 1400
منوچهر هادی سال 97 فیلم کمدی «رحمان 1400» را جلوی دوربین برد و با این فیلم در اکران نوروز 98 حضور داشت. این کارگردان با ساخت آثار کمدی و غیرکمدی عامه‌پسند نشان داده که رگ خواب مخاطب را می‌شناسد. آثار کمدی او «من سالوادور نیستم» و «آینه بغل» فیلم‌های پرفروشی بوده‌اند و به علاوه سابقه او به عنوان کارگردان، ستاره‌هایی مانند مهران مدیری و محمدرضا گلزار در این فیلم بازی کرده بودند و بازیگران محبوبی مانند سعید آقاخانی و بهرام افشاری در آن حضور داشتند، به همین دلیل انتظار می‌رفت مخاطبان در اکران از این فیلم استقبال کنند و  «رحمان 1400» جایگاه خوبی در گیشه نوروز به دست بیاورد. فروش 22 و نیم میلیاردی فیلم در مدت تقریبا یک ماه اکران هم این پیش‌بینی را ثابت کرد اما تخلف سازندگان در نمایش نسخه ممیزی‌شده در برخی سینماها، باعث شد فیلم از پرده سینما پایین کشیده شود. هرچند که «رحمان 1400» جزو آثار تجاری سینمای ایران است اما فیلم می‌توانست با فروش بالا حداقل جایگاه خوبی در گیشه نصیب محمدرضا گلزار کند اما اکرانش متوقف و جایگاه آن به دیگر فیلم‌ها واگذار شد. «رحمان 1400» به تازگی با انجام اصلاحاتی در نسخه نمایش خانگی، در سرویس‌های وی‌او‌دی منتشر شده است.

صبا امینی، مترجم - شیوع کرونا، زندگی همه ما را تحت تاثیر قرار داده است. بسیاری از ما ناچار از کاهش رفت و آمدهای خودمان شده‌ایم و بیشتر ما برنامه سفر  نوروز خود را لغو کرده‌ایم اما آیا این تغییرات در سبک زندگی ما، جز کاهش احتمال انتقال بیماری، فایده‌ دیگری هم دارد؟ بررسی‌ها نشان می‌دهد به دنبال تغییرات در سبک زندگی به واسطه شیوع کرونا، اتفاقات خوبی در گوشه و کنار جهان و البته کشور ما روی داده است. اما منظور از این اتفاقات مثبت چیست؟ و آیا می‌توان امیدی به ادامه این تغییرات مثبت داشت؟
 

            کاهش آلودگی هوا از شرق تا غرب
تصاویر ماهواره‌ای از ووهان و سایر مناطق چین که به واسطه شیوع کرونا، قرنطینه شده بودند، نشان می‌دهد آلودگی هوا در این مناطق در مقایسه با سال قبل، کاهش محسوسی داشته است. درباره میزان کاهش آلودگی هوا در چین در این مدت، البته متخصصان تا به امروز برآوردهای متعددی داشته‌اند. برخی برآوردها حاکی از کاهش حدود 25 درصدی تولید گازهای آلاینده در ماه فوریه امسال در مقایسه با مدت مشابه سال قبل در چین دارد. این کاهش 25 درصدی به زبان دیگر عبارت است از کاهش تولید حدود 200 میلیون متر مکعبی گاز دی‌اکسید کربن در این زمان. البته کاهش آلودگی هوا در نتیجه کاهش رفت و آمدها و تعطیلی صنایع، نه فقط در چین که در دیگر کشورهای درگیر هم گزارش شده است.
در ایتالیا هم طی چند هفته اخیر، آلودگی هوا کاهش محسوسی داشته است. طبق آنچه ایندیپندنت گزارش داده است در مناطق شمالی ایتالیا که بیشترین میزان شیوع کرونا در آن گزارش شده و بیشترین محدودیت رفت و آمد هم در آن اعمال شده است، میزان گاز اکسید نیتروژن به شدت کاهش یافته است اما آیا این کاهش آلودگی هوا تاثیری هم بر سلامت مردم دارد؟
شنبه همین هفته سایت فوربس در مقاله‌ای اعلام کرد طبق محاسبات یکی از متخصصان همکار با این پایگاه، به واسطه کاهش آلودگی هوا در بخش‌هایی از چین در نتیجه تغییر سبک زندگی به دنبال شیوع کرونا، حدود چهار هزار کودک زیر پنج سال و 73 هزار سالمند بالای 70 سال از مرگ ناشی از عوارض آلودگی هوا نجات یافته اند. هر چند در مقایسه با مرگ بیش از یک میلیون نفر در سال به واسطه عوارض آلودگی هوا در چین (گزارش پایگاه scmp) این رقم شاید عدد بزرگی نباشد اما بهتر است به این نکته توجه کنیم که این رقم جدای از محاسبات مربوط به نجات افراد گروه سنی بین 5 تا 70 سال هستند که به واسطه کاهش آلودگی هوا، از مرگ زودرس نجات پیدا کرده‌اند.
          کاهش تصادفات و سوانح در ایران
هر چند به نظر نمی‌رسد در ایران و به ویژه در تهران، کرونا توانسته باشد تاثیر چشمگیری بر کاهش آلودگی هوا داشته باشد اما در بخش‌های دیگر تغییر رفتار مردم به واسطه شیوع کرونا، توانسته نتایج مثبتی را به بار بیاورد.
مثلا به واسطه کاهش ترددهای درون شهری و برون شهری، میزان مصرف بنزین از اواخر بهمن در کشور کاهش یافته است. این طور که مدیر برنامه‌ریزی شرکت ملی پخش فراورده‌های نفتی در اواسط اسفند ماه به ایسنا گفته است، از اواخر بهمن به این طرف شاهد حدود 10 درصد کاهش مصرف بنزین در کشور بوده‌ایم اما کاهش ترددها، جدای از کاهش مصرف بنزین، باعث کاهش سوانح رانندگی در بخش‌هایی از کشور هم شده است.
طبق آن چیزی که پلیس استان گیلان گزارش داده است، به واسطه کاهش ترددها در استان بعد از شیوع کرونا، در این مدت شاهد حدود 10 درصد کاهش تصادفات منجر به فوت در مقایسه با سال گذشته بوده‌ایم البته متاسفانه کاهش تصادفات و سوانح در تمامی استان‌ها روی نداده است اما جدای از تصادفات رانندگی، به نظر می‌رسد بروز سوانح دیگر نیز در این مدت کاهش یافته است.
طبق آن چه ایرنا از استان اصفهان گزارش کرده است، تعداد تماس‌های مردم با سامانه‌های  125 و 115 در این مدت کاهش یافته و حوادثی از قبیل آتش‌سوزی یا دیگر سوانح در روزهای بعد از شیوع کرونا، کاهش محسوسی پیدا کرده است.
          آیا این تغییرات پایدار خواهند ماند؟
واقعیت این است که گروهی از کارشناسان محیط زیست چندان از این تغییرات هیجان‌زده نشده و بر این باورند که بعد از گذر از دوره شیوع کرونا، زمانی که کارخانه‌ها دوباره با تمام قوا شروع به کار خواهند کرد، همه چیز به جای اول خود بازخواهد گشت. البته برخی از این کارشناسان معتقدند حتی ممکن است کارخانه‌ها بخواهند برای جبران زمان تعطیلی، بیشتر از قبل کار کنند و به این ترتیب میزان تولید مواد آلاینده در آن ها افزایش یابد. اما در مقابل این دید، گروهی دیگر از کارشناسان هستند که دید خوش بینانه‌تری در این باره دارند.
پایگاه پولیتکو در این زمینه نظر دیگری را مطرح کرده است. کارشناسان این پایگاه می‌گویند تا پیش از این کمتر کسی تصور می‌کرد این میزان تغییر در زمانی کوتاه امکان‌پذیر باشد. تغییر سبک زندگی به این شدت را ما تا پیش از این تجربه نکرده بودیم. این تجربه می‌تواند باعث ریخته شدن ترس افراد، شرکت ها و سیاستمداران از تغییر سبک زندگی شود. این تجربه می‌تواند به ما کمک کند تا وقتی صحبت از تغییر برای بهبود وضعیت محیط زیست می‌شود، این بار ترس کمتری از تغییر در دل خود احساس کنیم.
          تغییر برخی باورهای غلط
در این میان انتشار تصاویر و ویدئوهایی از رفتار مردم کشورهای توسعه یافته اعم از هجوم به فروشگاه ها  و زد وخورد بر سر ماسک و اقلام بهداشتی ،بازار سیاه این اقلام و...تصویر آرمانی ساخته شده از سوی برخی افراد درباره این جوامع را خدشه دار کرد و به عبارتی آب سردی بر  حس خود تحقیری بود که خیلی ها به ویژه در فضای مجازی به ویژه پس از کوچک ترین اتفاق یا نقصی در داخل کشور بر آن می دمیدند.
          ایمان بیاوریم به زندگی مجازی
شیوع کرونا و ضرورت قطع زنجیره گسترش  این ویروس، افراد بسیاری را مجبور به ماندن در خانه و استفاده از الگوی دور کاری و همچنین پیگیری کار ها و نیازهای خود از راه دور با استفاده از  اینترنت و شبکه های اجتماعی و فضای مجازی کرده است .به عبارتی یکی دیگر از دستاوردهای کرونایی این بوده که باید زیر ساخت ها و رویکرد های استفاده گسترده تر از فضای مجازی  در زندگی روزمره را جدی بگیریم .
 

تصاویر ناسا از تغییرات آلودگی هوا در ووهان چین  

برخلاف سال 2019، امسال بعد از اتمام تعطیلات سال نو، میزان گاز دی‌اکسید نیتروژن در این منطقه افزایش نیافته است.
(تصویر سمت چپ، کمی پیش از تعطیلات سال نو چینی، تصویر وسط در حدود زمان تعطیلات سال نو و تصویر سمت راست، بعد از اتمام تعطیلات سال نو است)
 

 منابع: خبرگزاری‌های ایرنا، ایسنا-w independent.co.uk- politico.com-  forbes.com- scmp.com
 

گیاه 

خواری

آب میوه

آشپزی من

نوشیدنی خنک

موهیتوی خانگی

کیک

ساندویچ

مواد لازم برای ۴نفر

گوشت – 400 گرم

پودر سوخاری – 4 قاشق غذاخوری

پیاز رنده شده (آب گرفته شده)- یک عدد بزرگ

 جوزهندی -  خیلی کم

پودر سیر – یک قاشق چای خوری

زردچوبه – یک قاشق چای خوری

نمک و فلفل سیاه – کمی

تخم مرغ – 4 عدد

 

روش تهیه 

گوشت ، پودر سوخاری،  نمک،  فلفل،  زردچوبه ، جوزهندی  و پیاز رنده و آب گرفته شده وتخم مرغ را مخلوط می کنیم.یک پاکت فریزر را داخل درظرف یا قالب همبرگر می گذاریم ویک چهارم مواد را داخل در ظرف پهن می کنیم و به شکل گرد درمی آوریم.همبرگرها را دو تا سه ساعت داخل فریزر می گذاریم تا خودشان را بگیرند. یک طرف همبرگر را چرب می کنیم وداخل ماهیتابه داغ می گذاریم،حرارت را کم می کنیم واجازه می دهیم تا بپزد، سپس روی دیگر راهم سرخ می کنیم.  

 

 

کباب

دنده کباب

مواد لازم

  گوشت دنده گوسفندی -  800 گرم

  پیاز ریز خردشده -  2 عددبزرگ

  لیمو ترش -  2 عدد

  روغن زیتون -  3 قاشق غذا خوری

  نمک ، فلفل سیاه ، پودر آویشن -  به میزان لازم

  گوجه فرنگی- 2 عدد

روش تهیه 

  گوشت دنده را در قطعه های یک اندازه برش می‌دهیم و با پیاز خرد شده و آب لیموی تازه گرفته شده و مقدار خیلی کمی نمک به همراه فلفل سیاه ، آویشن و روغن زیتون مخلوط می‌کنیم  .  روی گوشت را با سلفون می پوشانیم و داخل یخچال به مدت پنج ساعت قرار می‌دهیم .  کف ظرفی که مناسب فر است، گوجه فرنگی ها را حلقه ای برش می‌زنیم و روی آن پیازها را می ریزیم و کباب دنده را روی آن می‌چینیم و در فری که از قبل با حرارت 250 درجه سانتی گراد گرم کرده بودیم به مدت 2 تا 2 ساعت و نیم قرار می‌دهیم.  در این مدت کباب را جا به جا می کنیم تا بپزد.

 یزدان پناه    - سخنگوی وزارت خارجه چین که پیش از این اعلام کرده بود «ویروس کرونا توسط ارتش آمریکا به ووهان آورده شده است» در تازه ترین اظهارات خود گفت: «ویروس کرونا در سال ۲۰۱۵ میلادی توسط آمریکا ساخته شده است.» چین این بار به یک مقاله علمی که در سال 2015 توسط گروهی از اپیدمیولوژیست های آمریکایی منتشر شده استناد کرده است؛ مقاله ای که درباره ساخت آزمایشگاهی کرونا ویروس است که تاثیر گسترده ای بر سیستم تنفسی انسان دارد و در آن تاکید شده که نه واکسن و نه داروهای موثر بر سارس، بر ویروس ساخته شده اثری ندارد. این مقاله و گزارشی که پس از آن نشریه «نیچر» براساس آن منتشر کرده حاوی نکاتی است که گمانه ها درباره دست ساز بودن ویروس کرونا را جدی تر می کند، هرچند نمی توان ادعا کرد که این مقاله اثبات کننده بیوتروریستی بودن کووید-19 نیز هست. جالب این جاست که حتی «نیچر» ناچار شده درباره این مقاله خود توضیح تکمیلی اضافه کند. گزارش خراسان را درباره موضع رسمی چین و مقاله «نیچر» بخوانید.

دومین اتهام رسمی چین به آمریکا درباره منشأ کرونا
 به گزارش ایرنا «ژائو لی جیان» سخنگوی وزارت خارجه چین روز گذشته اعلام کرد دلایلی وجود دارد که نشان می دهد ویروس کرونا از سوی دانشمندان آمریکایی در سال ۲۰۱۵ تولید و توسط سازمان سیا شیوع پیدا کرده است. این گزارش می افزاید :
دانشمندان چینی نیز بعد از این احتمال، مقاله‌ منتشر شده در سال ۲۰۱۵ در مجله «نیچر میدیسین»  را بررسی کردند که در آن دانشمندان آمریکایی می گویند نوع جدیدی از ویروس کرونا را شناسایی کرده اند که تاثیر زیادی بر انسان دارد. نویسنده مقاله تاکید کرده است: منبع ویروس کرونا جدید ویروس «SHC014»بوده که در خفاش‌ها یافت می‌شود و اساسا ویروسی پیشرفته است که با بدن انسان همخوانی دارد. پیش از این نیز «ژائو لی جیان» سخنگوی وزارت خارجه چین در توئیتی گفته بود ممکن است ارتش آمریکا اپیدمی ویروس کرونا را به ووهان آورده باشد.
مقاله ای که وزارت خارجه چین به آن استناد کرده چیست؟
بررسی های خراسان نشان می دهد که یک مقاله علمی تحقیقاتی در 9 نوامبر 2015 (آبان سال 1394) منتشر شده که توسط گروهی از دانشمندان آمریکایی به سرپرستی دکتر «وینت دی.مناچری» استاد گروه اپیدمیولوژی ، دانشگاه کارولینای شمالی آمریکا نوشته شده است. به نظر می رسد مقاله ای که وزارت خارجه چین به آن استناد کرده همین مقاله است که به آدرس اینترنتیhttps://www.nature.com/articles/nm.3985 در دسترس است.
اپیدمیولوژیست های دانشگاه کارولینای شمالی نام ویروسی را که ساخته بودند «chimaeric» گذاشته بودند. ویروسی که در تحقیقات آن ها، اثرات شدیدی بر دستگاه تنفسی انسان داشت. در مقدمه این مقاله توضیح داده شده است که محققان ویروس جدیدی با ترکیب «SHC014» که در خفاش ها وجود دارد  ودر ترکیب با ساختار ویروس «سارس» ساخته اند که این ویروس در سلول های تنفسی انسان به صورت موثر تکثیر می شود. در این مقاله تاکید شده است که ارزیابی ها نشان می دهد که روش های ایمنی درمانی و پیشگیری کننده ای که درباره بیماری سارس استفاده می شود، کارایی ضعیف را در مقابل ویروس جدید الساخت نشان داد و هر دو روش «آنتی بادی مونوکلونال» و واکسن نتوانسته اند از بدن انسان مقابل عفونت ناشی از ساختار جدید، محافظت کنند.
هشدار نیچر درباره کار بر ویروس های خطرناک
براساس این مقاله، نشریه نیچر در 15 نوامبر 2015، گزارشی با عنوان «ساخت آزمایشگاهی یک نوع ویروس خفاش باعث بحث و گفت و گو درباره تحقیقات خطرناک شده است؛ کرونا ویروس ساخته شده در آزمایشگاه مربوط به سارس می تواند سلول های انسانی را آلوده کند» منتشر کرده و به بررسی جزئیات این مقاله دانشمندان آمریکایی پرداخته است.  
در مقدمه این گزارش نیچر آمده است: «آزمایشی روی نسخه ای ترکیبی از کروناویروس مربوط به خفاش (ویروسی که بیماری SARS (سندروم حاد تنفسی حاد) را ایجاد کرده است) بحث جدیدی را درباره این که آیا  آزمایشگاه های مهندسی ویروس هایی با ظرفیت احتمالی همه گیری سراسری  (پاندمی) بالا  ارزش خطر دارد، ایجاد کرده است.» در این مطلب تصریح شده است؛ «در مقاله ای که در تاریخ 9 نوامبر 2015 [در «Nature Medicine1» منتشر شد ، دانشمندان ویروسی به نام «SHC014» را که در نوع خاصی از خفاش ها معروف به نعل اسب در چین یافت می شود ، بررسی کردند. محققان ویروس «chimaeric» ، متشکل از پروتئین سطح «SHC014» و ساختار ویروس «سارس» را ایجاد کرده اند که برای رشد در موش ها و پیروی از الگوی بیماری انسانی سازگار شده است. ] این ویروس جدید ساخته شده سلول های مسیرتنفس انسان را آلوده و ثابت می کند که پروتئین سطح «SHC014» از ساختار لازم برای اتصال به یک گیرنده اصلی روی سلول ها و برای آلوده کردن آن ها برخوردار است. همچنین این ویروس جدید ساخته شده باعث ایجاد بیماری در موش ها شد ، اما آن ها را نکشت.» این گزارش نیچر تاکید کرده است که «محققان می گویند ، این یافته ها این سوء ظن را تقویت می کنند که کرونا ویروس های خفاش قادر به آلودگی مستقیم انسان ها هستند و ممکن است این مسئله رایج تر از آن چه قبلاً تصور می شد، باشد.»
مخالفت یک ویروس شناس فرانسوی با ساخت آزمایشگاهی چنین ویروس هایی
در یکی از مهم ترین بخش های توضیحات این مقاله، به نقل از «سیمون وین-هابسون» ویروس شناس در انستیتوی پاستور در پاریس آمده است: «محققان ویروس جدیدی ایجاد کرده اند که در سلول های انسانی به طرز چشمگیری رشد می کند و اگر این ویروس فرار کند (منتشر شود)، هیچ کس نمی تواند مسیر  [ شیوع  آن] را پیش بینی کند.» در حقیقت در این مقاله تاکید شده که ویروسی که در سال 2015 ساخته شده و آن زمان «chimaeric» نام گذاری شده است، اگر از محیط آزمایشگاه خارج شود، شیوع گسترده ای خواهد داشت.
در این گزارش نشریه نیچر با اشاره به برخی حرف و حدیث ها بر سر این که آیا به تحقیقات آزمایشگاهی که با میکروب های خطرناک سروکار دارند اجازه فعالیت داده شود یا نه، آمده است: «در اکتبر سال 2014 (مهر 1393)، دولت ایالات متحده برای تأمین بودجه فدرال چنین تحقیقاتی روی ویروس های ایجاد کننده سارس ، آنفلوآنزا و مِرس مهلت قانونی تعیین کرد. با این حال «وین هابسون» ویروس شناس در انستیتوی پاستور در پاریس این مطالعات را تأیید نمی کند ، زیرا به گفته وی ، این مطالعات از طرفی فواید کمی دارد و از طرف دیگر ابعاد خطرات ابتلا به ویروس «SHC014»  که او آن را «وحشی» توصیف کرده است، مشخص نیست.  او تاکید کرده بود که «تنها تأثیر ایجاد [این نوع ویروس ها]  در آزمایشگاه ، ایجاد یک خطر جدید و غیر طبیعی است».  هر چند برخی معتقدند که این کارها فوایدی دارد.
جالب این جاست که در ماه جاری میلادی، سردبیران «نیچر» یک توضیح به ابتدای این گزارش افزوده و در آن نوشته اند: «ما می دانیم که این گزارش به عنوان پایه ای برای تئوری های تایید نشده مبنی بر ساخت ویروس COVID-19 مورد استفاده قرار می گیرد، اما هیچ مدرکی وجود ندارد که این مسئله واقعیت داشته باشد؛ دانشمندان معتقدند که یک حیوان محتمل ترین منبع کرونا ویروس است.»
در هر حال این مقاله و نیز گزارش انتقادی که پس از آن نشریه نیچر درباره ساخت آزمایشگاهی چنین ویروس هایی که احتمال همه گیری بالا و نیز نداشتن درمان قطعی دارند، نشان می دهد که برخی گمانه ها درباره این که کووید 19 ساخته دست بشر است
می تواند درست باشد. موضوعی که ممکن است هرگز هیچ کس نتواند درباره آن با قطعیت اظهارنظر کند.

تصمیم مجدد بانک مرکزی آمریکا برای رساندن نرخ های بهره این کشور به حدود صفر تا 0.25 درصد، تاثیر شدیدی بر بورس های این کشور گذاشت و شاخص های بورس آمریکا را تا لحظه تنظیم خبر (18:40) حدود 7 درصد کاهش داد. بورس های دنیا نیز دیروز منفی بودند و در شرایطی که انتظار می رفت اونس جهانی طلا و قیمت نفت تقویت شوند، این دو کالا نیز تحت تاثیر آثار روانی کرونا و وضع نامطلوب اقتصاد، کماکان روند نزولی در پیش گرفتند.
به گزارش فارس به نقل از آسوشیتدپرس، بانک مرکزی آمریکا (فدرال رزرو) نرخ بهره بانکی در این کشور را به دلیل اتخاذ تدابیر
فوق العاده برای مقابله با بحران شیوع کرونا از 1.25 به صفر تا 0.25 درصد کاهش داد. این بانک همچنین اعلام کرد برای تسهیل بازارهای مالی، 700 میلیارد دلار به بازارهای این کشور تزریق خواهد کرد. این برای دومین بار است که فدرال رزرو در عرض یک ماه، نرخ بهره را کاهش می دهد. روز 14 اسفند نیز این بانک نرخ بهره بانکی را از 1.75 به 1.25 درصد کاهش داده بود تا شرایط دریافت وام های بانکی را برای سرمایه گذاران تسهیل کند. این اقدامات در شرایطی اتخاذ می شود که بازارهای بورس آمریکا به دلیل تاثیرات منفی ناشی از کرونا در دو هفته گذشته دچار نوسانات شدیدی شده اند.
سکته مجدد بورس های آمریکا
پس از این تصمیم و به رغم این که انتظار می رفت با این سیاست انبساطی اقتصادی که چشم انداز تحریک تقاضا را برای کسب و کارها ترسیم می کند، بازارهای مالی، روند مثبتی در پیش بگیرند، این اتفاق نیفتاد. داده های بورس این کشور، دیروز نشان داد که در ساعات آغازین بازگشایی در هفته اخیر ،  افت تا بیش از 11 درصد شاخص های مهم رقم خورده است. بر این اساس، شاخص داو جونز با منفی 11.6 درصد، اس اند پی با منفی 11.42 درصد و نزدک با منفی 11.6 درصد، قرمز پوشی بورس نیویورک را منعکس کردند. نکته قابل تامل در این میان، رقم منفی آتی (فیوچرز) شاخص ها بود. بر این اساس، آتی اس اند پی منفی 11.22 درصد و آتی نزدک منفی 8.39 درصد ثبت شد. با این همه رصد ساعات بعدی بورس آمریکا، نشان داد که از عمق این ریزش تا حدی کاسته شده است. دیروز همچنین بورس های دیگر دنیا نیز روند نزولی به خود گرفتند. به عنوان مثال در اروپا داکس آلمان با 5.32 درصد، کاک فرانسه با 6.81 درصد و یورو استاکس با 6.09 درصد رشد منفی مواجه شدند.
ساز موافق طلا با نرخ بهره فدرال رزرو
به نظر می رسد روند نگرانی ها در اقتصاد آمریکا و نیز دنیا به گونه ای است که توانسته است بر اثرگذاری رویدادهای مثبت کنونی نیز غلبه کند. این موضوع را در بازار طلا نیز می توان مشاهده کرد. بازارجهانی طلا که تاکنون به شدت از تصمیمات نرخ بهره آمریکا، در جهت معکوس تاثیر پذیر بود، تا بعد از ظهر دیروز در نهایت واکنش مستقیمی به آن نشان داد. نرخ هر اونس طلا در بازارهای جهانی دیروز در شرایطی به کانال 1400 دلار برگشت و در سطح 1492 دلار ایستاد که این فلز گرانبها در هفت روز قبل از آن و به دلیل ریسک های کرونایی بازار، حدود 11 درصد افت ارزش پیدا کرده است. رمز این همسویی کم سابقه نرخ طلا با نرخ بهره آمریکا را می توان از زبان یک تحلیل گر بازار بیان کرد. به گزارش خبرگزاری فارس، یک تحلیل گر بازار طلا به رویترز گفت: «قیمت‌ها در ابتدا به علت کاهش غیرمنتظره نرخ بهره افزایش یافت، اما در بازار تردید بسیاری وجود دارد... سرمایه گذاران اکنون در حال فروش همه به قیمت ارزان هستند، آن ها فقط نقدینگی می‌خواهند.»
فشار بیشتر به نفت در بحبوحه منگنه کرونا و جنگ قیمتی
از سوی دیگر، قیمت نفت که هم اینک در منگنه ابهامات رکود کرونایی اقتصاد دنیا و نیز جنگ قیمتی روسیه و عربستان گیر افتاده، از تصمیم اخیر بانک مرکزی آمریکا نیز متاثر شد و روند نزولی به خود گرفت. بر این اساس، هر بشکه نفت برنت با حدود 3 دلار کاهش به کمتر از 31 دلار رسید. این روند نیز بر خلاف انتظارات بود. چرا که کاهش نرخ های بهره چشم انداز افزایش تقاضا در اقتصاد و رشد مصرف انرژی را تقویت می کند. با این همه گفته می شود که این افت ناگهان و به میزان زیاد نرخ بهره در کوتاه مدت، به نوعی می تواند موید وضعیت هشدارآمیز اقتصاد آمریکا باشد.

در شرایطی که قیمت دلار در بازار آزاد، به رغم رکود بازار افزایش یافته است، رئیس کل بانک مرکزی، از پشت پرده تلاش خالی‌فروشان و سفته‌بازان برای افزایش قیمت ارز در روزهای آخر سال ۹۸ گفت و چرایی افزایش قیمت ارز در صرافی‌های بانکی را تشریح کرد.
به گزارش خبرگزاری تسنیم، عبدالناصر همتی رئیس کل بانک مرکزی دیروز و در تازه ترین یادداشت خود نوشت: «در روزهای پایانی امسال، با توجه به آثار شیوع ویروس کرونا، عملاً تقاضای واقعی و مؤثری برای ارز (اسکناس) در صرافی‌ها وجود ندارد و نرخ ارز برای واردکنندگان، با عرضه قابل توجه صادرکنندگان غیرنفتی و بانک مرکزی، در سامانه نیما (فقط در اسفندماه بیش از 1.5 میلیارد دلار)، روند نزولی به خود گرفته است. اما خالی‌فروشان و سفته‌بازان که از مدت ها پیش، با امید زیاد برای بالا رفتن نرخ ارز در بازار، معاملاتی داشته‌اند، تلاش می‌کنند با عملیات روانی و اعلام نرخ‌های بالا، در کانال‌های خود در فضای مجازی، معاملات فردایی خود را سودآور کنند و یک گروه دیگر نیز تلاش می‌کنند از فرصت آربیتراژ، به‌خاطر اختلاف قیمت واقعی و فردایی، بهره‌مند بشوند. همتی افزوده است: صرافی‌های بانکی که تاکنون کنار و همراه بانک مرکزی بوده‌اند و وظیفه بازارسازی را به‌عهده دارند، امروز (دوشنبه) به‌درستی تصمیم گرفتند بدون تغییر قابل توجه نرخ خرید ارز، برای از بین بردن آربیتراژ، نرخ فروش خود را افزایش دهند و به‌تدریج آن را به نرخ تعادلی برگردانند. همتی در خاتمه این نکته را یادآوری کرده که بانک مرکزی در دو سال گذشته، با مدیریت اصولی و علمی و توجه جدی به عوامل شکل‌دهنده عرضه و تقاضای ارز، به رغم توفان حوادث طبیعی، سیاسی، نظامی، روانی و تبلیغاتی و در شرایط اعمال فشار حداکثری دولت آمریکا توانسته است ثبات بازار ارز را حفظ کند و از این پس نیز سیاست خود را با قدرت هرچه بیشتر ادامه خواهد داد.»

محمد حسام  مسلمی-چهارشنبه سوری امسال متفاوت تر از سال های گذشته است، چرا که کل کشور و شهر مشهد به خاطر شیوع ویروس کرونا در شرایط ویژه ای قرار دارد، اگر در چنین شرایطی اتفاقات چهارشنبه سوری سال های گذشته تکرار شود، فشار مضاعفی بر بیمارستان ها و کادر درمانی تحمیل خواهد شد و چه بسا افرادی با رفتارهای پرخطر که در چهارشنبه سوری انجام می دهند و با حادثه ای تلخ که برای آن ها اتفاق می افتد خود را در معرض مبتلا شدن به کرونا قرار دهند. موضوع مهمی که مدیر عامل سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری مشهد در گفت وگو با خراسان رضوی ضمن هشدار به خانواده ها برای نظارت بر جوانان و نوجوانان  برای خودداری از آتش و ترقه بازی می گوید: در این شرایط حتی یک سوختگی جزئی ناشی از چهارشنبه سوری و مراجعه به بیمارستان، هم زحمات کادر پزشکی را دوچندان می کند و هم امکان ابتلای مصدومان چهارشنبه سوری به ویروس کرونا در محیط بیمارستانی را  بیشتر می کند.«امیر عزیزی» با اشاره به شیوع ویروس کرونا در مشهد می افزاید: شیوع بیماری کرونا، شهروندان و کارکنان مراکز درمانی را به زحمت انداخته و با در نظر گرفتن این که در ایام پایانی سال و چهارشنبه سوری قرار داریم، انتظار این است که جوانان و نوجوانان از رفتارهای پر خطر خودداری کنند، در خانه بمانند و رنج و زحمات کادر درمانی بیمارستان‌ها را دوچندان نکنند.وی تاکید می کند: از شهروندان  خواهش می کنیم که در منزل بمانند تا بتوانیم با کمترین مشکل چهارشنبه سوری امسال را پشت سر بگذاریم. وی با بیان این که تاکنون یک انفجار مواد محترقه منجر به حادثه گزارش نشده است تصریح می کند: خوشبختانه تا الان یک حادثه انفجار مواد محترقه منجر به حادثه گزارش نشده است، یکی دو مورد جزئی بود و نسبت به سال گذشته در وضعیت بهتری قرار داریم.
خانواده ها بر رفتار امشب نوجوانان و جوانان نظارت کنند
مدیر عامل سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری مشهد ضمن هشدار به خانواده ها برای نظارت بر جوانان ونوجوانان برای جلوگیری از رفتارهای پر خطر در چهارشنبه آخر سال تصریح می کند : توصیه می‌کنیم که خانواده ها نظارت کامل بر نوجوانان و جوانان داشته باشند، به هر حال با توجه به شیوع بیماری کرونا در مشهد به هیچ عنوان حتی در حد یک آتش کوچک که در سال های گذشته روشن می کردند هم نداشته باشند.
آتش نشانان مشغول ضدعفونی کردن شهر هستند
وی می افزاید : از سوی دیگر آتش نشانان این روزها علاوه بر اقدامات روزانه درگیر ضد عفونی کردن معابر برای پیشگیری از شیوع کرونا هستند و بیش از 14 روز است که به صورت مستمر این کار را انجام می دهند. واقعا خستگی و فشار مضاعفی روی دوش آتش نشانان است، به نمایندگی از تمامی آتش نشانان مشهدی از تمامی مردم خواهش می کنم همکاری داشته باشند که چهارشنبه سوری مشکل سازی نداشته باشیم.وی  همچنین به آمارهای حوادث چهارشنبه سوری سال گذشته اشاره می کند و می گوید: در چهارشنبه سوری سال گذشته بیش از 2600 تماس با مرکز فرماندهی عملیات 125  از سوی شهروندان گرفته شد که از این تعداد 55 تماس به عملیات منجر شد.وی یادآور می شود: متاسفانه در چهارشنبه سوری سال گذشته دو نفر دچار سوختگی شدید شدند و یک نفر نیز جان خود را از دست داد. عزیزی با بیان این که آتش نشانی برای اتفاقات چهارشنبه آخر سال در آمادگی کامل قرار دارد، می افزاید: از ساعت 16 امروز تا نیمه های شب، تمامی 50 ایستگاه آتش نشانی مشهد در آمادگی کامل قرار دارد و 281 خودروی عملیاتی نیز آماده است، همچنین 500 آتش نشان در 22 نقطه شهر مشهد در نقاطی که در سال های گذشته کانون خطر بوده مستقر می شوند.
مردم با خادمان خود در اورژانس ۱۱۵ همکاری کنند
در همین باره مدیر حوادث و فوریت های پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد نیز گفت: امسال با توجه به شرایط خاص و بحرانی که در کشور حکمفرما شده می‌خواهیم که با همکاری عموم مردم، شاهد برپایی برنامه‌ها و آتش‌بازی‌های شب چهارشنبه آخر سال نباشیم. دکتر رضا وفایی‌نژاد در گفت‌وگو با وب دا خاطر نشان کرد: تعداد ۱۰ اپراتور ۱۱۵ در مشهد و شهرستان‌های تحت پوشش به‌صورت شبانه روزی فعال است تا درصورت نیاز امدادرسانی لازم را به بیماران و حادثه‌دیدگان داشته باشد. وی تاکید کرد: همه‌ساله یکی از شب‌های پرکار اورژانس ۱۱۵ در سراسر کشور به‌خصوص مشهد شب چهارشنبه آخر سال بوده و در سال گذشته تعداد ۲۶ ماموریت در شب چهارشنبه‌سوری داشتیم که از این تعداد هشت مورد درمان در محل و ۱۸ مورد نیز انتقال به بیمارستان‌ها و مراکز درمانی بود. وفایی‌نژاد گفت: سال گذشته در مشهد ۷۴ مصدوم چهارشنبه آخر سال داشتیم که ۹ نفر درمان سرپایی و ۶۴ نفر به بیمارستان‌ها و مراکز درمانی منتقل شدند؛ همچنین ۸۸ مصدوم در شهرستان‌های تحت پوشش داشتیم که ۱۱ نفر درمان سرپایی و ۷۶ نفر به بیمارستان‌ها و مراکز درمانی انتقال یافتند. وی افزود: امسال با توجه به شرایط خاص و بحرانی شیوع ویروس کووید -۱۹ که در کشور حکمفرما شده از مردم می خواهیم که با خادمان خود در اورژانس همکاری داشته باشند تا شاهد حوادث چهارشنبه سوری نباشیم. دکتر وفایی نژاد همچنین گفت : در این روزها که در حال مبارزه با ویروس کرونا هستیم تماس‌ها با ۱۱۵ بیشتر شده اما از مردم می‌خواهیم برای دریافت مشاوره و پاسخ سوالات اورژانسی خود با سامانه ۱۹۱ در تماس باشند تا خط امدادی ۱۱۵ بی‌مورد اشغال نشود.