


ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.




ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

سجادپور- اواخر بهمن گذشته، کارآگاهان پلیس آگاهی خراسان رضوی ، زورگیران خشنی را دستگیر کردند که ریه نوجوان 16 ساله ای را با ضربه قمه شکافتند و او را روانه بیمارستان کردند.
اعضای این باند «سیاه پوش» سوار بر یک دستگاه پراید سفیدرنگ در تاریکی شب به راه می افتادند و از رهگذران و عابران پیاده در خیابان های مشهد زورگیری می کردند. به دنبال افزایش سرقت های خشن و با صدور دستوری از سوی رئیس پلیس آگاهی، تلاش گسترده کارآگاهان به سرپرستی سرهنگ جعفرزاده (رئیس دایره مبارزه با جرایم خشن آگاهی) برای دستگیری زورگیران آغاز شد تا این که گروه تخصصی کارآگاهان با ردزنیهای اطلاعاتی موفق شدند مخفیگاه سه عضو اصلی این باند را شناسایی و آنان را در چند عملیات ضربتی زمین گیر کنند.
اعضای باند زورگیران «سیاه پوش» که با دستورات ویژه سرهنگ کارآگاه جواد شفیع زاده (رئیس پلیس آگاهی خراسان رضوی) مورد بازجویی های فنی قرار گرفته بودند، راز ده ها زورگیری در مشهد را فاش و به زورگیری از نوجوان بستری در بیمارستان نیز اعتراف کردند که به طور معجزه آسا از مرگ نجات یافته بود.
گزارش خراسان حاکی است: پس از تکمیل تحقیقات و بررسی جرایم اعضای این باند مخوف، آنان با هماهنگی قاضی دکتر اسماعیل رحمانی (معاون دادستان مرکز خراسان رضوی) به شعبه 901 دادسرای انقلاب مشهد معرفی شدند تا این پرونده حساس مراحل دادرسی را طی کند.
در همین هنگام زورگیر سیاه پوش معروف به «صورت زخمی» به سوالات خبرنگار خراسان نیز پاسخ داد. آن چه می خوانید نتیجه گفت وگوی یک ساعته با این زورگیر بی رحم است که تیغه قمه را در ریه نوجوان 16 ساله فرو برده و پیکر زخمی او را در تاریکی شب رها کرده بودند.
نامت چیست؟ یونس.
فرزند طلاق هستی؟ نه! دوستانم فرزند طلاق هستند. پدر من بر اثر تصادف فوت کرده است.
مادرت ازدواج کرده است؟ نه! من با مادرم زندگی می کنم.
مخارج زندگی را چگونه تامین می کنید؟ مادرم آرایشگر است. من هم در یک آرایشگاه مردانه به صورت درصدی کار می کنم.
چه کسی را بیشتر از همه دوست داری؟ مادر و برادرم را دوست دارم. کس دیگری را هم در زندگی ندارم.
عاشق نشده ای؟ نه! تا به حال عاشق نشدهام.
اهل مشهدی؟ بله! در خیابان ایثارگران ساکن هستیم.
معتادی؟ نه! مواد مصرف نمی کنم.
اولین زورگیری را کجا انجام دادی؟ با آرش گیلانی (عضو دیگر باند)
در نیمه های شب از طرقبه به مشهد بازمیگشتیم که در بولوار وکیل آباد از یک جوان گوشی زورگیری کردیم. حتی لباس و کاپشن او را هم گرفتیم و از آن جا گریختیم.
گوشی سرقتی را چه کار کردید؟ آن را فروختیم و لباس مشکی خریدیم تا در شب شناسایی نشویم.
طرقبه برای چه کاری رفته بودید؟ برای تفریح و خوشگذرانی می رفتیم و مشروبات الکلی مصرف می کردیم.
چرا طعمه ها را چاقو می زدی؟ همه را چاقو نمی زدم، اگر مقاومت می کردند مجبور میشدم که چاقو بزنم!
چاقو مال خودت بود؟ نه! آن را آرش گیلانی تهیه کرد و به دستم داد.
هنگامی که رهگذری را چاقو می زدی چه احساسی داشتی؟ عذاب وجدان میگرفتم، حتی وقتی آن نوجوان را در خیابان احمدآباد با چاقو زدم دوباره به محل زورگیری بازگشتم تا ببینم حال او چگونه است!!
چرا کمکش نکردی؟ دیدم کمی راه می رود، رهایش کردم.
چه کسی را در خلافکاری هایت مقصر می دانی؟ دوستانم موجب شدند من به سوی خلاف کشیده شوم البته محیط زندگی هم بی تاثیر نبود چرا که در آن جا بسیاری از جوانان به دنبال خلاف بودند و من هم به سوی جرم رفتم.
چرا همه اعضای بدنت را خالکوبی کردهای؟ این تصاویررا از حدود دو سال قبل و بعد از مرگ پدرم خالکوبی کردم چون احساس غرور داشتم و فکر می کردم موجب ابهت و عظمت می شود.
خودت خالکوبی می کنی؟ نه! با خالکوبها از طریق فضای مجازی آشنا شدم و نزد آن ها رفتم.
چرا به صورت زخمی معروف هستی؟ چون صورتم را با چاقو خودزنی کردم . آن زمان پدرم فوت کرده بود و من دچار افسردگی شدید بودم که با تیغه چاقو صورتم را شکافتم و روی دستانم را نیز زخمی کردم به همین دلیل به من «صورت زخمی» می گویند و گرنه دوستانم مرا همان یونس صدا می زنند.
اخبار حوادث روزنامه ها را هم می خوانی؟ نه! من فقط خبرهایی راکه درباره کبوتر باشد دوست دارم و آن را در گوشی تلفنم می خوانم!
طعمه هایتان را چگونه انتخاب میکردید؟ سوار بر پراید در خیابان ها راه می افتادیم و در هر خیابان خلوتی که نوجوان یا فرد ضعیفی را پیاده می دیدیم از او زورگیری می کردیم.
آرزویی در زندگی داری؟ همیشه آرزو داشتم خودم مغازه آرایشگری داشته باشم و برای خودم کار کنم چون تا به حال شاگرد بودم.
از زندگی کنونی خودت راضی هستی؟ نه! پدرم را خیلی دوست داشتم. روز پدر دلم برایش تنگ می شود . حالا احساس تنهایی می کنم و افسوس می خورم!
دلت به حال فردی نمی سوخت که او را چاقو می زدی؟ چرا! گفتم که حتی به محل برمی گشتم که اگر نیاز به کمک داشت او را به بیمارستان ببریم!
می دانی زورگیری حکم اعدام دارد؟ متوجه نبودم که کار بدی است، حالا خیلی پشیمانم!
وقتی تصاویر بستری بودن آن نوجوان را در بیمارستان دیدی چه حالی داشتی؟
ناراحت شدم! هنگام زورگیری مشروب نوشیده بودم و حال مناسبی نداشتم.
خوشبختی را در چه می دانی؟ در آزادی و زندگی در کنار خانواده!
سابقه هم داری؟ بله! یک بار به خاطر سرقت تلویزیون به زندان افتادم.
به زورگیران دیگر چه می گویی؟ زورگیری کار بدی است . عاقبت ندارد، بالاخره پلیس به سراغ شان می رود.

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.



ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.



ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.


ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

رئیس جمهور از آمادگی ایران برای تبدیل شدن به مسیر امن ترانزیت گاز بین تولیدکنندگان و بازارهای مصرف گاز خبر داد.به گزارش ایسنا، آیت ا... رئیسی در ششمین مجمع کشورهای صادرکننده گاز (GECF) در قطر اعلام کرد: ما بهعنوان کشورهای دارای ذخایر عظیم و صادر کننده گاز، در راستای ارتقای امنیت تقاضای گازطبیعی، با پیگیری اهداف و رسالت مجمع کشورهای صادرکننده گاز، میتوانیم پیامی شفاف را برای تضمین و تامین پایدار انرژی در کوتاهمدت و بلندمدت به جهان اعلام کنیم.وی با اشاره به نقش ایران به عنوان یکی از بزرگ ترین دارندگان ذخایر گازطبیعی جهان، برای تولید، انتقال و صادرات گاز طبیعی و مشارکت بیشتر در تأمینِ امنیتِ عرضه انرژی جهان گفت: ایران، با اتکا به ذخایر عظیم گازطبیعی و موقعیت جغرافیایی استراتژیک خود، قصد دارد با توسعه همکاریهای دوجانبه و چندجانبه با کشورهای همسایه و دیگر کشورها، نقشی متناسب با این حجم از ذخایر، در بازار جهانی گاز ایفا کند. گامهای اولیه این راهبرد با قرارداد سواپ گازی سه جانبه بین ایران، ترکمنستان و آذربایجان در نوامبر ۲۰۲۱ برداشته شد. ما آمادگی داریم این گونه مدلهای همکاری و مشارکت را به صورت حداکثری توسعه دهیم.رئیسی راهبرد منطقهای ایران را مبتنی بر افزایش تولید و صادرات گاز طبیعی و دسترسی هرچه بیشتر ملتهای منطقه به این سوختِ پاک بیان کرد و افزود: با توجه به شبکه توزیع گسترده گاز طبیعی در کشور ایران و با در نظر گرفتن ظرفیتها و نیازهای موجود در منطقه، جمهوری اسلامی ایران اعلام میکند آمادگی تبدیل شدن به مسیری امن برای ترانزیت گاز بین تولیدکنندگان و بازارهای مصرف را دارد.

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.


ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.


ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.


ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.



ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

توکلی- تنها به فاصله چند ساعت از انتشار ویدئوی توهین آمیز سرپرست فرمانداری رفسنجان، حکم برکناری او صادر شد. علی اکبر پور محمدی، تا صبح دیروز سرپرست فرمانداری رفسنجان بود. اما او روز دوشنبه در پاسخ به سوال یک خبرنگار محلی مبنی بر غیر قانونی بودن خط انتقال آب برآشفت و به او توهین کرد. به گزارش خراسان، در دومین نشست علی اکبر پور محمدی، سرپرست فرمانداری رفسنجان با خبرنگاران پایگاه های خبری که با موضوع ارائه برنامه های آینده فرماندار جدید شهرستان برگزار شد؛ خبرنگار بومی پایگاه خبری روراستی در خصوص انتقال آب به اراضی کشاورزی سوالی کرد البته با پیوست این کلام که «آیا چون شتر برای شما قربانی کرده اند، مجوز دارند که از بستر رودخانه لوله کشی شود ؟» که پورمحمدی در ادامه سماجت خبرنگار می گوید :« یک بار دیگر بگویی توی دهنت می زنم! » این رفتار موهن و تهدید آمیز، با واکنش های متعددی مواجه شد و علاوه بر کاربران فضای مجازی، اولین مسئولی که عکس العمل نشان داد، مدیر کل مطبوعات و خبرگزاری های داخلی بود؛ ایمان شمسایی ضمن انتشار یک استوری در اینستاگرامش با اعلام این که موضوع را پیگیری خواهد کرد، نوشت: « تو دهان خبرنگار میزنید؟ قرار بود مردم ولی نعمت مسئولان باشند، خبرنگار هم صدای مردم است. گوش و چشم مردم.» اما اتفاق مهم قبل از ظهر دیروز افتاد: به گزارش مرکز اطلاع رسانی وزارت کشور؛ در پی رفتار نامناسب سرپرست فرمانداری رفسنجان با یکی از خبرنگاران، احمد وحیدی وزیر کشور در تماس تلفنی با استاندار کرمان، دستور عزل علی اکبر پورمحمدی را صادر کرد. گفتمان دولت مردمی و عدالت محور دکتر سید ابراهیم رئیسی ایجاب میکند که مدیران آن ضمن داشتن روحیه مردمی و جهادی، در خصوص تعامل و تکریم آحاد افراد جامعه اهتمام داشته باشند. بهادری جهرمی،سخنگوی دولت نیز در واکنش به توهین فرماندار رفسنجان در توئیتی نوشت: دوران بدزبانی با خبرنگاران گذشته است. دولت مردمی، پاسخ گو و حفظ کرامت خبرنگاران از سوی دولتمردان ضروری است.عبدا...گنجی مدیر مسئول روزنامه همشهری در توئیتی نوشت: به عنوان یک روزنامه نگار از این اقدام، اقتدار و بی ملاحظه گی وزیر محترم سپاس گزارم. عباس عبدی فعال اصلاح طلب نیز در توئیتی نوشت: عزل آقای فرماندار به سود شهر و دولت و مردم و حتی خودش بود،باید حمایت کرد. ولی عامل این عزل فضای مجازی بود. بستن و تضعیف این فضا حکومت را از نعمت نظارتی بزرگی محروم میکند. چون در غیاب آن، چشم باز کنید مافیایی از مدیران دندان شکن، مدیریت ها را به تیول خود درآوردهاند. درمقابل؛ دانیال معمار روزنامه نگار نیز در توئیتی نوشت: لات بازی عباس آخوندی برای آن خانم خبرنگار را در دولت قبل خاطرتان هست....بعدش چه شد؟ آب از آب تکان نخورد؛ حالا فرماندار رفسنجان به دلیل توهین به یک خبرنگار در کمتر از چند ساعت برکنار شد...مهم است به چه کسی رای میدهیم! همزمان عصر ایران نوشت: سرعت عمل وزیر کشور در عزل مقام توهین کننده، به اندازه اصل برکناری مهم و خرسند کننده بود. اگر همیشه با چنین سرعتی به گستاخیها رسیدگی شود، امید به عدالت و کرامت در جامعه تقویت میشود. قصه عنابستانی و سیلی و سرباز یادتان هست که چقدر کش داده شد و کام ها را تلخ کرد؟! اقدام احمد وحیدی، وزیر کشور در عزل مسئول مذکور واجد سه ویژگی «صحت، سرعت و قاطعیت» بود و از این رو شایسته تشکر ویژه است. اگر این برکناری مثلاً 10 روز دیگر انجام میشد، حلاوت کنونی را نداشت.

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.


ساندویچهای غولپیکر با اسامی عجیب، از دینامیت و تانک تا تیانتی و موشک قصدشان فقط و فقط نابودی برج سلامت ماست. در کمتر خیابانی است که یکی از این فستفودهای ارائه دهنده ساندویچ متری و بمبی نباشد.ساندویچ هایی شکم سیر کن و بی کیفیت که گاهی چند نفری خورده می شوند و ترکیب های عجیبی دارند. در این میان فودبلاگرهای اینستاگرامی هم بارها و بارها با اشتراک گذاشتن ویدئوی تبلیغاتی با چاشنی موزیک بر رواج این فرهنگ غلط تغذیهای افزودهاند؛فرهنگی با غذای ارزان به بهای گزاف سلامتی. با همه این تفاسیر در این پرونده زندگی سلام سعی کردیم در صحبت با یک متخصص تغذیه، جامعهشناس، آشپز و یک مصرفکننده به بررسی ابعاد مختلف این مدل غذای پرطرفدار بپردازیم.
مهمترین عامل مصرف «فستفودهای بمبی» ناآگاهی مردم است
یک متخصص تغذیه توضیح میدهد که دیابت، چاقی، بیماریهای متابولیک و عروقی و ... از عوارض مصرف این نوع از فستفودها هستند
دکتر رحمانی متخصص تغذیه در باره مضرات فستفودها برای سلامتی میگوید: «بهطور کلی فستفودها مواد غذایی آمادهای هستند که با استفاده از افزودنیها و طعمدهندههای گوناگون، مناسب با ذائقه مصرفکننده میشوند. اما کالری این مواد غذایی نسبت به مواد مغذی که در آن است، خیلی بالاست در نتیجه از دید علم تغذیه این مواد از نظر ریز مغذیها یا مواد مغذی اصلی مثل ویتامینها کمبود دارند یعنی اگر ما به ازای هزار کیلو کالری باید مقدار مشخصی ریز مغذی بگیریم، قطعا فست فودها از این نظر تهی هستند و چون پرکالری اند، در طولانیمدت موجب افزایش وزن میشوند. تبعات ناشی از چاقی مثل بیماریهای متابولیک، دیابت، قلب، عروق و ... از دیگر عوارضی است که با مصرف طولانی مدت این مدل غذا دیده میشود. پس به هیچ عنوان توصیه مصرف مداوم این مدل غذاها را ندارم اما هر از گاهی اگر به ندرت یا تفننی استفاده شود، ایرادی ندارد. از طرفی با توجه به شیوع بیماری های متابولیک و زندگی ماشینی و کمتحرک امروزی، این میزان مصرف فستفود باعث شیوع بیشتر این بیماری ها میشود.»
این سیر شدن مساوی است با گرسنگی سلولی بدن
«حجیم بودن یکی از مباحثی است که علاوه بر مشکل گوارشی، باعث سوءهاضمه هم میشود.» دکتر رحمانی با ذکر این نکته به سراغ مواد موجود در سوسیس و کالباس می رود و ادامه میدهد: «به عبارتی این مدل غذاها شکم پرکن هستند و مصرفکننده شاید از نظر شکمی احساس سیری کند ولی در واقع سیری سلولی ایجاد نمیشود. پس این سیری مساوی است با گرسنگی سلولی از نظر ریز مغذیها که این مدل از کمبود را گرسنگی شکمی می نامند. از طرفی با میزان زیادی از ترکیبهایی طرف هستیم که عمدتا نیترات دارند. نیترات فرد را در معرض سرطان به ویژه سرطان دستگاه گوارش قرار میدهد. پنیر پیتزا هم ضرر دارد و مهم ترین دلیلش نمک آن است. اولین عارضه مصرف نمک هم فشار خون است. از دیگر سو با مصرف زیاد این ماده کمبود آهن در بدن به وجود میآید. ضرر دیگر پنیر پیتزا چربی این ماده است که اگر از نوع چربی اشباع باشد، باعث بیماری های قلبی وعروقی میشود. در کل به نظر من دلایل گرایش مردم به این مدل غذاها ناشی از چند عامل است. عامل اول و مهم ترین نکته آگاهی نداشتن مردم از مباحث سلامت و تغذیه است. عامل دوم طعم و مزه آن است که باید منصفانه اعتراف کنیم به دلیل نمک، چربی و ادویه، خوشمزه و مورد پسند بیشتر افراد جامعه است. موضوع بعد سهولت دسترسی است که زحمت چندانی برای آماده سازی ندارد و مورد آخر بحث اقتصادی و ارزان بودن این مدل غذاست.»
اگر بد است چرا بهداشت جلوی آن را نمیگیرد؟
یک مصرفکننده درباره دلایل خرید چنین ساندویچهایی و پرطرفدار بودنشان به ویژه بین نسل جوان میگوید
مهرداد، جوانی حدود 30 ساله که به همراه چند نفر از دوستانش در صف انتظار یکی از بیشمار رستورانهای بمبی در شهر ایستادهاست، به ما درباره دلایل اقبال به خرید چنین ساندویچهایی میگوید: «تفریح دیگری نداریم! معمولا آخر هفتهها با چندتا از دوستانم به این مدل مغازهها سرک میکشیم و با یک قیمت معقول چند نفری سیر میشویم. هم تفریح است و هم شام. راستش را بگویم میدانیم ضرر دارد اما خوشمزه است، مگر چند سال عمر میکنیم بهخصوص وقتی در این کرونا تفریح دیگری هم نداریم، تازه سریع هم حاضر میشود. گاهی هم در چالشهای این رستورانها شرکت میکنم. یک بار هم یک میلیون تومان برنده شدم. یادم است یک ساندویچ تقریبا یک کیلویی مخلوط ژامبون، سوسیس و قارچ و پنیر را باید در 3 دقیقه میخوردم که موفق و برنده شدم.» مهرداد که دانش آموخته ارشد مهندسی عمران از یکی از بهترین دانشگاههای ایران است و از قضا به دنبال کار هم میگردد درباره نحوه آشناییاش با این مدل غذاها میگوید: «من عاشق غذاهای متنوع و جدید هستم و این مدل غذاهای ترکیبی را همیشه سعی کردم تست کنم. عمده آشنایی من با رستورانها از طریق فودبلاگرها و ویدئوهای منتشر شده در فضای مجازی است. این را بگویم که همه این مدل از رستوران ها به اصطلاح کثیف نیستند. من بسیاری از رستورانها را میشناسم که از مواد درجه یک استفاده میکنند. در انتها باید این نکته را بگویم که غذاهای به اصطلاح سالم بسیار گران و کم حجم هستند. از طرفی مگر بهداشت به فرایند تولید محصولات اولیه و پختوپز این مدل از رستورانها نظارت نمیکند؟ در این مغازهها اگر مشکل مواد اولیه وجود دارد، چرا این همه در شهر مدلهای مختلف و ارزان سوسیس و کالباس و این قبیل مغازهها یافت میشود؟ و اگر مشکل حجیم بودن است که هر ساندویچ یا پیتزا را ما چند نفره میخوریم. پس طبق معمول در همه مشکلات، مردم را مقصر محض ندانید.»
گول فودبلاگرها و مزه این ساندویچها را نخورید
یک سرآشپز که کارشناس تلویزیونی است، از دلایل خوشمزهبودن فستفودهای بمبی و کیفیت مواد غذایی آنها میگوید
«میلاد یوسفی» سرآشپز و کارشناس برنامههای تلویزیونی صداوسیما درباره مزه و مصرف این مدل غذاها میگوید: «الان متاسفانه طبع مردم به این جور غذاها زیاد شده است، اما این کار اشتباه است و من فکر میکنم در چند سال آینده ما با مضرات سرشار این مدل غذاها روبهرو خواهیم شد. به تعبیری میشود گفت تغذیه اشتباهی است که بدون حساب و کتاب از نظر سلامتی چندین نوع سوسیس و کالباس را به صورت افراطی قاطی میکنند. این مدل غذا شاید دید بصری داشته باشد ولی از نظر تغذیه به شدت اشتباه است و مطمئن باشید هیچ آشپز دلسوزی این نوع غذا را تایید نمیکند. از طرفی موادی که در به اصطلاح غذاهای بمبی استفاده میشود از نوع ارزان و بیکیفیت است که رستورانها برای سودآوری بیشتر از آن استفاده میکنند و با این حال از استقبال زیادی هم برخوردار است. اما آن چه مصرفکنندههای این مدل از غذا باید بدانند این است که صرفا به دلیل پنیر پیتزا خوشمزه است. همین پنیر استفاده شده هم از بیکیفیتترین نوع موجود در بازار است اما خوشمزه و چرب است. معمولا در این ساندویچها از برندهای معتبر استفاده نمیکنند و بیشتر از نوع فله که من نمیدانم در کجا هم تولید میشود، استفاده میکنند. فود بلاگرها هم اصلا سلامت و کیفیت غذا برایشان مهم نیست و فقط به پول میاندیشند و من از مردم میخواهم که اصلا اعتماد نکنند. چون برای این افراد اول پول مهم است و بعد هم پول. در انتها باید بگویم به نظرم رویکرد مردم باید غذای سالم باشد و دور فستفود به ویژه بمبی را خط بکشند. الان یک ساندویچ بمبی در تهران حداقل 100 هزارتومان است در حالی که با این قیمت میتوانید فیله مرغ بگیرید که هم سالمتر است، هم سریع درست میشود. باید اولویت ما این مدل غذاها باشد، اصلا چرا سالاد نخوریم؟ علاوه بر این از نظر مزه هم خنثی است و آن چه که شما متوجه میشوید و دوست دارید مزه پنیر و سس است. خلاصه من به شدت مخالف این داستان هستم و امیدوارم شما هم بتوانید مردم را در این قضیه روشن کنید.»
عاقبت چالشهای پرخوری در دنیایواقعی و فضایمجازی
این یادداشت در پی ارائه تحلیلی جامعهشناختی از پدیده لذتجویی از کالری افزوده با گرایش به مصرف غذاهای حجیم است
دکتر مهدی کرمانی | جامعهشناس
مراجعه به انواع رستوران و به ویژه عرضهکنندگان غذای حاضری(فستفودها)، معمولا بخشی از برنامه فراغتی با هدف تفریح جمعی است. هر چند به موازات مدرن شدن جامعه، گروههای بیشتری از شهروندان به ویژه مجردان بالغ یا زوجهای شاغل نه به عنوان تفریح و فراغت که به ناگزیر و برای صرفهجویی زمانی و مهارت نداشتن در پخت، این گزینهها را در متن اصلی برنامه تغذیهای خود قرار میدهند. به هرحال، آن چه به چشم میآید بازار گرم تولید و عرضه غذاهای حاضری در جایجای شهرهای ایران امروز است. در این بین، گرایش جوانان به بازنمایی حیات روزمره در فضایمجازی مبتنی بر قاعده جذب مخاطب(دنبالکننده) و تحسین(لایک)، زمینهساز تمایلیابی به رفتارهای محیرالعقول و اغراقآمیز است که چالش صرف غذاهای حجیم میتواند تجربه مناسبی در این باره به حساب آید. همچنین برگزاری چالشهای پرخوری در رستورانها و انعکاس تصاویر و فیلمهای آن در فضایمجازی جدا از جنبه تبلیغی آن، نمودی از شرایط توصیف شده است. در عین حال هرگونه مواجهه با چنین پدیدههایی باید از برخوردهای کلیشهای بر اساس الگوهای صفر و یکی به دور باشد زیرا انگیزه تقابل با این گونه برخوردها، میتواند بر سرعت گرایش به سمت چنان مواردی بین جوانان بیفزاید. در مجموع به نظر میرسد نوعی بازاندیشی جمعی و گفتوگوی فراگیر در جامعه ایران امروز در کنار به رسمیت شناسی خرده فرهنگهای جوانی و ابراز حدود حساب شدهای از تساهل و تسامح نسبت به امواج گذرای رفتارهای هیجانآلود جوانان میتواند بستر مناسبی را برای کار عمیق فرهنگی، چه در فضای فیزیکی حیات جمعی ایرانیان و چه در فضای روبه رشد زیستمجازی ایشان فراهم آورد. چنین تلاشهایی عمدتاً باید با تکیه بر ظرفیتهای مدنی و تشکل یافته خود جوانان پیش برده شود. به عنوان مثال دور از ذهن نخواهد بود که پویشهایی از همغذایی با فقرا و حاشیهنشینان بتواند تصاویر پررنگتر و پرمخاطبتری را در زندگی عینی و مجازی جوانان نسبت به رقابت در صرف غذاهای حجیمتر و پرکالریتر خلق کند.

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.