هادی محمدی – شب گذشته علی باقری مذاکره کننده ارشد ایران در مذاکرات وین بعد از چهار روز مشورت در تهران به وین بازگشت تا از امروز در هتل کوبورگ راند نهایی برد دیپلماتیک خود را آغاز کند، مرحله ای که به گفته اولیانوف روس می تواند مرحله نهایی برای احیای برجام باشد و انتظار نهایی کردن توافق می رود؛ اما روزهای گذشته در تهران هم خبرهایی بود و شورای عالی امنیت ملی کشورمان جلساتی برای رسیدن به جمع بندی مذاکرات وین داشت، سیاست هایی که حالا باقری باید مجری آن ها باشد تا امتیاز بیشتری را برای ایران صید کند، کاری شبیه خارج کردن گوشت از دهان شیر، آن هم در این اوضاع پیچیده جهان. نورنیوز پایگاه خبری نزدیک به دبیرخانه شورای عالی امنیت ملی در مطلبی با اشاره به سفر باقری به وین، به بیان بخشی از محتوای گفت و گوها در این شورا پرداخت و نوشت: شورای عالی امنیت ملی در آخرین جلسه خود ضمن بررسی روند و نتایجی که تاکنون از مذاکرات وین حاصل شده، بر ضرورت تحقق مطالبات قانونی و منطقی ایران که در محدوده خطوط قرمز کشورمان قرار دارد، تاکید کرد و بر همین اساس، علی باقری مذاکره کننده ارشد جمهوری اسلامی ایران برای ادامه مذاکرات با هدف حل مشکلات باقی مانده که حصول توافق را با چالش‌های مهمی مواجه کرده، به وین می‌رود. نورنیوز افزود: در جلسه شورای عالی امنیت ملی بر ضرورت حل سریع مسائل باقی مانده که مذاکرات را در «مرز توافق یا بن بست» قرار داده، تاکید و پذیرش هرگونه توافق منوط به تعیین تکلیف این موضوعات شده است. همچنین این پایگاه خبری در مطلب دیگری خبرهای منتشر شده در خصوص برگزاری جلسه در حضور رهبر معظم انقلاب برای بررسی روند مذاکرات وین را تکذیب و آن ها را از جنس گمانه‌زنی‌های رسانه‌ای توصیف کرد. همزمان سعید جلیلی عضو شورای عالی امنیت و از منتقدان همیشگی برجام نیز پس از پایان نشست شورا در توییتی نوشت: «حتما نباید هزینه داد که به تجربه رسید؛ امروز خوش‌ باورترین افراد به آمریکا، اعتراف می کنند که دیگر نمی شود به آن ها اعتماد کرد.» به نظر می رسد جلیلی چندان از روند گفت و گوها در شورا رضایت نداشته و به نوعی طعنه وار توییت زده است اما حسین امیرعبداللهیان وزیر امور خارجه نیز که از حاضران در جلسه مذکور بوده، پس از پایان نشست در توییتی نوشت: ما با جدیت در حال بررسی متن توافق هستیم. امروز با آقای بورل تلفنی گفت‌وگو داشتم. همکارم آقای باقری نیز با مورا در تماس و مشورت است. وی با بیان این‌که «همه برای رسیدن به توافق خوب در تلاشیم»، تصریح کرد: خطوط قرمز خود را به طرف غربی منعکس کرده‌ایم. در صورت وجود اراده واقعی آن ها، آماده توافق خوب و فوری هستیم. در کنار این ها مجلس نیز فعال شده و سعی دارد در حوزه مذاکرات بازیگر فعالی باشد. بر همین اساس ابراهیم عزیزی نایب رئیس کمیسیون امنیت ملی و سیاست خارجی مجلس شورای اسلامی از جلسه فوق‌العاده این کمیسیون با حضور وزیر خارجه برای بررسی آخرین تحولات در مذاکرات وین خبر داد و گفت این جلسه امروز تشکیل می‌شود. مصری نایب رئیس مجلس شورای اسلامی نیز گفت: در صورت موافقت نمایندگان می‌توان در روز سه‌شنبه که تعطیلی رسمی است، جلسه‌ای برای بررسی مذاکرات وین برگزار کرد. روز گذشته مجلس یک نشست غیرعلنی هم درباره مذاکرات داشت و محمد باقر قالیباف رئیس مجلس به بیان جزئیاتی از جلسه شورای عالی امنیت ملی درباره مذاکرات وین پرداخت. احمد علیرضابیگی نماینده تبریز  به تسنیم گفت: در این جلسه آقای قالیباف، رئیس مجلس، گزارشی از آخرین وضعیت مذاکرات وین به نمایندگان ارائه کرد. وی افزود: آقای قالیباف در این جلسه غیرعلنی اظهار کرد دیگر این سوال که در مذاکرات بمانیم یا نمانیم مطرح نیست، ما باید در مذاکرات بمانیم و آن را پیش ببریم. نماینده تبریز در مجلس ادامه داد: رئیس مجلس گفت این موضوع مطرح است که ما باید چگونه مذاکرات را پیش ببریم تا برای ما انتفاع اقتصادی داشته باشد البته در این انتفاع اقتصادی حفظ ساختار هسته‌ای ایران بر هر چیز دیگری تقدم دارد یعنی این‌طور نیست که بگوییم سود اقتصادی ببریم و از سوی دیگر ساختار هسته‌ای مان را از بین ببریم. علیرضابیگی اضافه کرد: آقای قالیباف اظهار کرد که در مذاکرات بخشی از خواسته‌های ما برآورده شده اما هنوز موضوعات حل‌نشده‌ای وجود دارد که بیشتر به تضمین‌ها باز می‌گردد، ما هم متوجه هستیم که این موضوع مستلزم زمان است و خودمان را ملزم می‌دانیم که تعهدات‌مان پایاپای و متعادل انجام شود. وی اظهار کرد: آقای قالیباف در این نشست همچنین گفت یکی دیگر از موضوعاتی که ما بر آن تاکید داریم بحث پادمان است که باید حل و فصل شود و علامت سوال‌هایی که روی فناوری هسته‌ای ما وجود دارد، برطرف و تحریم‌ها به‌خصوص تحریم‌های هسته‌ای برداشته شود. 

 اگر شما هم مثل من روزتان بدون قهوه شروع نمی‌شود یا هر از گاهی سری به کافه‌های سطح شهر می‌زنید و از میان انبوه اسم‌های مختلف، نوع قهوه مورد علاقه‌تان را انتخاب می‌کنید؛ پس لابد با شغل باریستا آشنا هستید. این نام که همیشه در کنار قهوه معنا می‌یابد، کسی است که به شکلی حرفه‌ای، انواع نوشیدنی‌ها را بر اساس اسپرسو با طعم‌های مختلف تهیه می‌کند و در این زمینه بسیار مهارت دارد. باریستا جادوگر کافه‌هاست که با گرفتن و ارائه طعم‌هایی شگفت انگیز از قهوه‌های مختلف، مهمانان یک کافه را شگفت زده می‌کند اما این فقط گوشه‌ای از وظایف این شغل است. در مینی پرونده امروز زندگی سلام به مناسبت اول مارس(سه‌شنبه) روز جهانی باریستا سراغ «علی یوسفی» از باریستاهای معروف کشورمان رفتیم تا بیشتر با این شغل، پیش‌نیازهای ورود به آن و ... آشنا شویم.

   باریستا شدن به‌شرط علاقه، آموزش، کسب ‌تجربه و مخاطب‌شناسی
علی یوسفی، 35 ساله و حدود 12 سال است که در زمینه آموزش باریستایی فعال است؛ او می‌گوید: «صنف قهوه و کافی‌شاپ خیلی وقت است که در ایران فعال است؛ در قدیم شکل آیتم‌های سرو و نحوه برخورد و ... متفاوت بود و اصلا تعریف کلا متفاوتی نسبت به چیزی که الان می‌شنویم، وجود داشت اما این باریستا، موضوع جدیدی است و شاید بتوان گفت نهایت 10 تا 12 ساله است که به این شکل درآمده. برای ورود به این رشته مانند هر رشته یا شغل دیگر اولین چیزی که هر کسی نیاز دارد، علاقه است و بعد آموزش و در انتها، تجربه کسب ‌کردن از مهارت‌های یاد گرفته شده. از مهارت‌های مورد نیاز، می‌توان به شناخت دستگاه و کار با آن، آشنایی با دانه‌های مختلف، شناخت صنایع غذایی و خیلی چیزهای دیگر نام برد. این مهارت‌های خیلی مهم مانند هر شغل دیگر از جنس مدیریتی، بعد شناخت مخاطب و روان شناسی است که به طور کلی به آن مهارت‌های ارتباطی و جامعه‌شناسی برخورد با مردم می‌گوییم چرا که باریستا پیوسته با افراد مختلف در ارتباط است و لازم است هنرجوی این رشته جدا از شناخت علوم قهوه، این مهارت‌ها را هم برای کسب موفقیت بیشتر و بهتر بلد باشد اما باز هم می‌گویم پیش شرط این کار مانند هر کار دیگری علاقه است تا در بزنگاه‌های سخت و طاقت‌فرسا، شرایط را قابل تحمل‌تر‌کند».
     متوسط درآمد این شغل بین 3 تا 9 میلیون است
«علی یوسفی» درباره آموزش این شغل و درآمد آن می‌گوید: «فعلا در ایران رشته دانشگاهی نداریم و البته بودن این رشته و تجربه چهار ساله آن در دانشگاه هم یک سری مشکلات خاص خودش را خواهد داشت ولی ما سعی می‌کنیم در مدت زمان کوتاهی یک سری نیازهای اولیه را به افراد یاد بدهیم و بقیه آن را فرد باید با تجربه، مطالعه یا شرکت در دوره‌های دیگر کسب و خودش را به‌روز کند. حسن مدت زمان کوتاه این است که باعث می‌شود، افراد زودتر وارد کار عملیاتی شوند و تجربه کسب کنند. رشته‌های مختلف در این صنف وجود دارد که متفاوت است. ولی کلاس‌های‌ما به صورت ورک شاپی در یک بازه سه تا پنج روزه است اما کسب این مهارت به تنهایی کافی نیست و نیاز مدام به تکرار و زمان برای کسب تجربه دارد و به اصطلاح مثل هر شغل دیگری یک سری خاک‌خوردن هم دارد. سطح درآمد این شغل بسته به شهرهای مختلف و نسبت به مهارت و حتی متراژ و شلوغی و ... کافه متغیر است اما می‌شود گفت به طور متوسط از 3-4 میلیون تا 8-9 میلیون است. درمجموع صنایع غذایی جزو مشاغل پردرآمد محسوب می‌شود و این رقمی که عرض کردم به عنوان حقوق یک باریستا در کافه است اما اگر در این زمینه خلاق باشید می‌توانید درآمد خودتان را از طریق راه‌اندازی کافه‌ها یا بحث‌های فروشگاهی بالاتر هم ببرید؛ هر چند این زمینه‌ها هم نیازمند مهارت و دانش منحصر به فرد خودش است. البته باید این نکته را اضافه کنم که تیم ما بعد از اتمام دوره، بچه‌های دانش آموخته  را به کافه‌ها معرفی می‌کند که این امر بیشتر در تهران اتفاق می‌افتد».
    سعی کردم با تفکر تتو داشتن و سیگار کشیدن باریستاها مقابله کنم
«ببینید برای باریستا شدن فقط تهیه نوشیدنی بر پایه اسپرسو کافی نیست». در انتهای صحبت «علی یوسفی» با گفتن این نکته بار دیگر به جنبه‌های مختلف شغل باریستا اشاره و اضافه می‌کند: «خرید مواد اولیه، سرو نوشیدنی و ... هم از جنبه‌های دیگر این شغل است. یعنی علاوه بر تهیه قهوه به نظر من باریستا مانند یک ایدئولوژی می‌تواند بر کل کافه در جریان باشد. باریستا یک اپراتور نیست که فقط پشت دستگاه بایستد و عصاره‌گیری کند، برای بارسیتا بودن باید علم مدیریت هم بلد باشید، روان شناسی‌ و حتی موسیقی انتخابی و ... . خلاصه نکته زیاد دارد و صرف پای دستگاه ایستادن به شکل یک روبات نیست و این کار، یک کار هنری است. من در این چند وقت همواره تلاش کردم در سر کلاس‌ها با تفکرات اشتباه نسبت به این شغل، مثل سیگار کشیدن و تتو داشتن مقابله کنم. از طرفی هم در حال کار روی مباحث فرهنگی و فرهنگ‌سازی راجع به کافه‌ها و کافه‌نشینی یعنی نگاه مهمان‌های کافه هم در کلاس‌ها و دیگر جاها هستم تا به سهم خودم نگاه جامعه را نسبت به این افراد و پدیده کافه داشتن و کافه‌نشینی بهتر کنم».

رعیت نواز-امروز تقویم، روز ملی حمایت از حقوق مصرف کنندگان را نشان می دهد، حمایتی که باید به عنوان یک اصل در زنجیره تولید تا مصرف مدنظر قرار گیرد تا فرایند تولید تا مصرف با یک تحول همراه شود. در شرایط حاکم بر اقتصاد کشور لازم است تولید کننده بداند بقای تولید در راستای توانمندی مصرف کنندگان است و رعایت حقوق آن ها به رشد خود تولید کننده ها کمک می کند. به هر حال امروز قصد داریم به جای پرداختن به تاریخچه حقوق مصرف کننده ها، به سراغ یک ایده خوب برای حمایت از حقوق مصرف کننده ها برویم که متاسفانه در اجرا ضعف های جدی داشته است. این ایده، توزیع هوشمند کالاهای اساسی از طریق سامانه های اینترنتی است. به همین دلیل به سراغ معایب و مزایای سامانه بازرگام رفتیم که به گفته مسئولان وزارتخانه جهاد کشاورزی به منظور حمایت از حقوق مصرف کنندگان، تنظیم بازار، کوتاه کردن دست دلالان و ... راه اندازی شده است. پس اگر قصد دارید سبد خرید خود را به‌صورت اینترنتی پر کنید و آن را در خانه یا محل مدنظر خود تحویل بگیرید با ما همراه شوید تا با نحوه خرید و معایب آن بیشتر آشنا شوید.

 

سیدخلیل سجادپور- زن شیشه ای که قصد داشت کودک 18 ماهه اش را به صورت اقساطی بفروشد با حضور به موقع پلیس مشهد دستگیر و روانه مرکز ترک اعتیاد شد.
به گزارش اختصاصی خراسان ساعت 6 بعد از ظهر پنجم اسفند بود که یکی از منابع و مخبران محلی در تماس با پلیس، از معامله اقساطی یک کودک در یکی از پاتوق های معتادان خبر داد. در پی دریافت این خبر و با صدور دستوری ویژه از سوی سرگرد جعفر عامری (رئیس کلانتری سپاد مشهد) گروه ویژه ای از نیروهای اطلاعات و عملیات عازم بولوار توس شدند . آنان با هماهنگی قاضی یساقی (جانشین معاون دادستان در دادسرای انقلاب اسلامی) ابتدا به بررسی غیرمحسوس ماجرا پرداختند و سپس در یک عملیات غافلگیرانه پاتوق مذکور را به محاصره درآوردند. در این هنگام زن 29 ساله معتاد که با مشاهده نیروهای انتظامی به شدت نگران شده بود، با حالتی پریشان فروش فرزندش را انکار کرد و گفت: فقط قصد حساب و کتاب داشتیم. اما نیروهای انتظامی که یقین داشتند با حضور به موقع آنان در پاتوق معتادان، معامله این کودک 18 ماهه نافرجام مانده است، زن جوان را به همراه کودک مذکور به کلانتری هدایت کردند. گزارش خراسان حاکی است: این زن 29 ساله که کودکش را در آغوش گرفته بود به ناگاه دچار عذاب وجدان شد و در حالی که مهر و عاطفه مادری در چهره اش موج می زد حقیقت فروش اقساطی فرزند دلبندش را فاش کرد و گفت: از شدت خماری قصد داشتم «عماد» را بفروشم. آن لحظه به چیزی جز تهیه پول شیشه (مواد مخدر صنعتی) نمی اندیشیدیم. قرار بود کودک 18 ماهه ام را 40 میلیون تومان از من بخرند ولی من گفتم فقط 5/1 میلیون تومان به من نقد بدهید، بقیه پول را هم سفته می گیرم تا به صورت اقساطی پرداخت کنید! این زن معتاد که حالا از شدت عذاب وجدان اشک هایش سرازیر شده بود در ادامه ماجرا به قصه تلخ زندگی اش نیز اشاره کرد و گفت: تاکنون سه بار ازدواج کرده ام و سابقه زندان هم دارم. در دو ازدواج قبلی شکست خوردم تا این که برای سومین بار به عقد موقت یک مرد معتاد دیگر درآمدم که او هم از دو سال قبل به جرم سرقت و موادمخدر در زندان است. از سوی دیگر من نیز آواره پاتوق های مواد مخدر شدم و روزهای جوانی ام را در پاتوق های گوناگون به سر بردم . اگرچه بیماری گواتر سمی هم دارم ولی به خاطر اعتیادم نمی توانم برای درمان اقدام کنم!
بنابر گزارش اختصاصی خراسان ، این زن معتاد به حادثه تلخ و دردناک دیگری در زندگی اش اشاره کرد و ادامه داد: این کودک تنها سرنوشت سیاه من نیست بلکه پسر 11 ساله دیگری هم دارم که او را به خانواده ای سپردم تا از او مراقبت کنند و نزد آن ها تحصیل کند ولی زمانی که دلم برایش تنگ می شود با ترفندهای مختلفی به دیدارش می روم. آن خانواده در انتهای کوی آب و برق مشهد ساکن هستند و من به این دلیل که فرزندم آینده ای دارد، هیچ گاه خودم را به عنوان «مادر» به او معرفی نکردم تا خجالت نکشد! می دانم اگر او با این ظاهر آشفته و چهره ای که اعتیاد نابودش کرده است ، متوجه شود که من مادرش هستم از نظر روحی به هم می ریزد. وقتی خوشحالی او را می بینم تا مدتی شادمان هستم چرا که من هم یک مادرم! اما اعتیاد روزگارم را سیاه کرده است. گاهی خودم را به عنوان کارگر و کلفت معرفی می کنم و به خانه آن زوج می روم تا فرزندم را ببینم . هربار که با دیدن او اشک می ریزم، پسرم از من می پرسد «چرا گریه می کنی؟!» ولی من حرفی برای گفتن ندارم! چگونه می توانم او را در آغوش بفشارم و بگویم پسرم من مادرت هستم! اعتیاد زندگی ام را ویران کرده است و حالا ...
به گزارش خراسان، زن جوان در حالی که اشک هایش را پاک می کرد خطاب به نیروهای کلانتری سپاد گفت: امروز حاضرم با شما همکاری کنم تا همه این پاتوق های خلاف و خلافکاری را جمع کنید تا مادرانی مانند من مجبور نشوند جگر گوشه خود را اقساطی بفروشند! من فرزندم را دوست دارم اما مواد مخدر صنعتی حس مادری را هم از انسان می گیرد، من قصد دارم فرزندم را خودم بزرگ کنم و...
با اظهارات تلخ این زن جوان ، مراتب از سوی سرگرد قنبری (معاون عملیات کلانتری سپاد) به مقام قضایی گزارش شد و سپس با راهنمایی های ارزنده قاضی یساقی و دستورات ویژه قضایی، زن جوان به یکی از مراکز دولتی ترک اعتیاد معرفی شد و فرزند 18 ماهه او نیز در اختیار بهزیستی قرار گرفت تا این زن جوان بعد از رهایی از چنگال اعتیاد تحت حمایت های قانونی قرار گیرد و فرزندش نیز در صورت داشتن صلاحیت به وی تحویل شود.
شایان ذکر است : هنگام دستگیری این زن جوان در پاتوق معتادان، مشخص شد که برخی از قسمت های بدن کودک نیز دچار سوختگی شده است.