
آشپزی من
تعداد بازدید : 68
شربت زعفران و توت فرنگی ، رنگارنگ های تابستانی
نوشیدنی
گلاب - 3 کیلوگرم
نبات- یک کیلوگرم
زعفران - نیم مثقال
عرقیات گیاهی به دلخواه
گلاب و نبات را در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید. هنگام جوشیدن کف روی شربت را با قاشق بگیرید تا شربت شفاف شود. مخلوط گلاب و نبات باید به قدری بجوشد که میزان آن نصف شود.
زعفران ساییده شده را در مقداری گلاب حل و به شربت نبات و گلاب اضافه کنید.سپس شربت آماده شده گلاب را با آب سرد مخلوط کنید یا با عرقی جات مورد علاقه یا تخم ریحان میل کنید.
خواص :
شربت گلاب خواص بی نظیری از جمله درمان افسردگی ، تقویت قلب و اعصاب دارد. با کاهش زعفران می توانید از این شربت در فصل گرما بسیار استفاده کنید.
توت فرنگی یخ زده – 2 فنجان
آب لیمو – یک چهارم فنجان
شربت ساده – یک چهارم فنجان
آب سیب یا آب انگور- سه چهارم فنجان
تکه های یخ - به مقدار لازم
تعدادی توت فرنگی برای تزیین
همه این مواد را داخل مخلوط کن بریزید تا باهم خوب ترکیب شوند.
نوشیدنی به دست آمده را داخل لیوان مد نظر خود بریزید و با توت فرنگی تزیین کنید.
خواص :
این میوه درهمه فصل ها به دلیل داشتن رنگدانه های گیاهی یکی از بهترین میوه ها برای پیشگیری از انواع بیماری ها از جمله سرطان و دیابت
است پتاسیم بالای درون توت فرنگی لخته های خون خطرناک در مغز راکه عامل سکته مغزی
می شوند کاهش می دهد.
توت فرنگی قند پایین و میزان زیادی فیبردارد که هردو این
فاکتور ها به حفظ تعادل قندخون کمک می کند.